Dieses Rezept für Zucchini-Hühner-Crumble vereint die Frische von Zucchini, die Saftigkeit von Hühnerfleisch und die Knusprigkeit von Crumble zu einem köstlichen Mahl. Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell, perfekt für Tage, an denen Sie sich eine leckere Mahlzeit ohne viel Aufwand wünschen. Lassen Sie uns gemeinsam dieses schmackhafte Rezept zaubern!
Zutaten:
Für die Zucchini-Hühnermischung:
- 2 Zucchini, gewaschen und gewürfelt
- 500 g Hühnerbrust, gewürfelt
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z. B. Petersilie oder Basilikum), gehackt
Für den Crumble:
- 150 g Mehl
- 100 g kalte Butter, in kleinen Würfeln
- 50 g geriebener Parmesan
- 50 g Semmelbrösel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Zucchini-Hühnermischung vorbereiten:
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
- Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie duftend sind.
- Die Hühnerbrustwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die gewürfelten Zucchini und Paprika hinzufügen. Alles gut vermengen und einige Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und frische Kräuter unterheben. Die Mischung in eine Auflaufform geben.
- Crumble zubereiten:
- In einer Schüssel Mehl, kalte Butter, Parmesan und Semmelbrösel vermengen.
- Die Mischung mit den Fingern zu einer krümeligen Textur verreiben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Backen:
- Den Crumble gleichmäßig über die Zucchini-Hühnermischung streuen.
- Die Auflaufform in den auf 180 Grad Celsius vorgeheizten Ofen stellen und etwa 20-25 Minuten backen, bis der Crumble goldbraun ist.
- Servieren:
- Das Zucchini-Hühner-Crumble aus dem Ofen nehmen.
- Heiß servieren und nach Belieben mit zusätzlichen frischen Kräutern garnieren.
Dieses Zucchini-Hühner-Crumble ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch voller Geschmack. Die Kombination von zartem Hühnerfleisch, frischem Gemüse und knusprigem Crumble macht dieses Gericht zu einer perfekten Option für stressfreien Genuss. Guten Appetit!