Dieses Rezept für Huhn mit Chorizo-Sauce vereint die köstliche Würze von Chorizo mit zartem Hühnerfleisch zu einem wahren Festmahl für den Gaumen. Die herzhafte Sauce verleiht dem Gericht eine unvergleichliche Note und macht es zu einer perfekten Wahl für besondere Anlässe oder einfach für einen genussvollen Abend zuhause. Lassen Sie uns gemeinsam dieses geschmackvolle Gericht zubereiten!
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 200 g Chorizo, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 rote Paprika, gewürfelt
- 1 gelbe Paprika, gewürfelt
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 200 ml Hühnerbrühe
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Olivenöl zum Braten
Anleitung:
- Hühnchen vorbereiten:
- Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einer Pfanne mit etwas Olivenöl von beiden Seiten goldbraun anbraten. Beiseite stellen.
- Chorizo-Sauce zubereiten:
- In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Die Chorizo hinzufügen und kurz mitbraten, um ihre Aromen freizusetzen.
- Die gewürfelten Paprikaschoten hinzufügen und weiter braten, bis sie weich sind.
- Flüssigkeiten und Gewürze hinzufügen:
- Die gehackten Tomaten, Hühnerbrühe, Oregano und gemahlenen Kreuzkümmel in die Pfanne geben. Alles gut vermengen.
- Die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen.
- Die Sauce köcheln lassen, bis das Hühnchen durchgegart ist und die Sauce eingedickt ist.
- Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.
- Servieren:
- Die Huhn mit Chorizo-Sauce auf Teller anrichten.
- Mit frischer Petersilie garnieren.
- Nach Belieben mit Reis, Kartoffeln oder Brot servieren.
Dieses Huhn mit Chorizo-Sauce ist ein Festmahl für die Sinne. Die Kombination von würziger Chorizo, saftigem Hühnchen und aromatischen Gewürzen macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Servieren Sie es für besondere Anlässe oder wenn Sie Lust auf ein geschmackvolles Abendessen haben. Guten Appetit!