Sellerie ist nicht nur eine knackige Zutat in Ihren Lieblingsrezepten, sondern auch ein Gemüse, das man ganz einfach aus Resten direkt in den eigenen vier Wänden nachziehen kann. Egal ob grüner Daumen oder nicht, das Nachziehen von Sellerie ist ein einfacher und lohnender Prozess, der nur minimalen Aufwand und wenige Ressourcen erfordert. In dieser Anleitung führen wir Sie Schritt für Schritt durch den Prozess des Nachziehens von Sellerie zunächst im Wasser und dann das Umpflanzen in Erde, alles in Behältern.
Benötigte Materialien:
- Frischer Sellerie: Kaufen Sie ein Bund Sellerie in Ihrem örtlichen Supermarkt oder auf dem Bauernmarkt. Achten Sie auf knackige, frische Stangen.
- Behälter: Wählen Sie Behälter mit Ablauflöchern für die Wasser- und Erdphase. Das können Gläser, Plastikbehälter oder andere recycelte Gefäße sein, die Wasser aufnehmen können.
- Wasser: Verwenden Sie sauberes, Zimmertemperatur-Wasser für die erste Wachstumsphase.
- Pflanzerde: Entscheiden Sie sich für eine gut durchlässige Pflanzerde für die Erdphase.
- Sonnenlicht: Finden Sie einen sonnigen Platz in Ihrem Zuhause, an dem der Sellerie ausreichend Licht erhält.
Schritt 1: Ernte und Vorbereitung der Selleriereste
Sellerie schneiden: Schneiden Sie die Selleriestauden etwa 5 cm über der Basis ab. Hier wird das Nachwachsen stattfinden.
Äußere Schichten entfernen: Entfernen Sie alle äußeren Schichten, die den Neuaustrieb behindern könnten.
Schritt 2: Wachstum im Wasser
Im Wasser platzieren: Tauchen Sie die Selleriewurzel in einen Behälter mit genug Wasser, um das Schnittende zu bedecken.
Wasser regelmäßig wechseln: Wechseln Sie das Wasser alle paar Tage, um es sauber zu halten und die nötigen Nährstoffe bereitzustellen.
Auf Wachstum warten: Nach einer Woche oder zwei sollten Sie neue Blätter aus der Mitte der Selleriewurzel austreiben sehen.
Schritt 3: Umpflanzen in Erde
Behälter vorbereiten: Füllen Sie einen Behälter mit gut durchlässiger Pflanzerde und lassen Sie genug Platz für die Selleriewurzel.
Sellerie pflanzen: Übertragen Sie die Selleriewurzel vorsichtig vom Wasser in die Erde und begraben Sie sie gerade so, dass die Wurzeln bedeckt sind.
Wasser und Sonnenlicht: Wässern Sie die Erde und stellen Sie den Behälter an einen sonnigen Ort. Sellerie liebt Sonnenlicht, also sorgen Sie für mindestens 6 Stunden am Tag.
Feuchtigkeit erhalten: Halten Sie die Erde konstant feucht, aber nicht wassergesättigt. Sellerie bevorzugt leicht feuchte Bedingungen.
Schritt 4: Pflege und Ernte
Düngen (optional): Wenn gewünscht, können Sie einen ausgewogenen Dünger verwenden, um das Wachstum zu fördern. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung.
Wachstum beobachten: Beobachten Sie, wie Ihre Selleriepflanze wächst und sich entwickelt. Sie können die äußeren Stangen ernten, sobald sie eine angemessene Größe erreicht haben.
Kontinuierliche Ernte: Sellerie ist eine Schnitt-und-komm-wieder-Pflanze. Ernten Sie die äußeren Stangen nach Bedarf und lassen Sie die inneren weiter wachsen.
Indem Sie diese einfachen Schritte befolgen, können Sie die Freude des Nachziehens von Sellerie zu Hause genießen, auch wenn Sie keinen Garten haben. Es ist eine nachhaltige und kostengünstige Möglichkeit, immer frischen Sellerie zur Hand zu haben, wann immer Sie ihn brauchen. Viel Erfolg beim Nachziehen!