Wassermelonen-Schalen sollten nicht im Müll landen, sondern im Ofen gebacken werden. Das Ergebnis ist wirklich überraschend.
Einer der beliebtesten und am meisten konsumierten Früchte während der Sommersaison ist die Wassermelone, auch bekannt als Cocomero. Normalerweise wird nur das Innere dieser Frucht konsumiert, also ihr Fruchtfleisch. Die Schale hingegen wird oft weggeworfen, da sie als nutzlos betrachtet wird.
In Wirklichkeit wissen jedoch nur wenige, dass sie für die Zubereitung köstlicher Rezepte verwendet werden kann – und zwar genau durch das Backen im Ofen. Das Endergebnis wird alle sprachlos machen. Aber lassen Sie uns im Detail sehen, wie und was zu tun ist.
Wie man Wassermelonenschalen wiederverwendet
Im Sommer, wenn man Lust auf eine frische, schmackhafte und gleichzeitig süße Frucht hat, kann man sich für den Kauf einer Wassermelone entscheiden. Diese Frucht kann auch zur Zubereitung köstlicher Rezepte verwendet werden. Im Folgenden zeigen wir Ihnen, wie Sie die normalerweise weggeworfene Schale genießen können.
Zunächst ist es wichtig zu beachten, dass Sie nur eine halbe Wassermelone benötigen. Diese wird in kleine Stücke geschnitten, ohne die Schale, und dann in eine große Schüssel gegeben. Was die Schale betrifft, benötigen Sie nur etwa 1 kg für das Herstellen dieses köstlichen und einfachen Rezepts.
Aber wie genau geht man vor? Zuerst müssen Sie die Wassermelone in Stücke schneiden und den äußeren grünen Teil entfernen. Der verbleibende Teil der Schale wird dann in kleine Stücke geschnitten. Diese werden alle in eine große Backform gelegt und mit kochendem Wasser bedeckt. Die Backform wird dann für etwa 50 Minuten bei 220 Grad in einem vorgeheizten Ofen gebacken.
Nach Ablauf der angegebenen Backzeit müssen Sie nur den Ofen öffnen, die Backform herausnehmen und den Inhalt in ein großes Sieb geben, um jegliche Reste von Wasser oder besser gesagt Saft zu entfernen.
Der Prozess
Was tun Sie nach all dem? Ganz einfach, nachdem Sie den oben genannten Anweisungen gefolgt sind, nehmen Sie einen Topf und gießen 4 Tassen Kristallzucker hinein, etwa 750-800 Gramm. Zu diesem Zucker müssen dann drei Gläser Wassermelonenschalensaft hinzugefügt werden, insgesamt etwa 600 ml Saft.
Darüber hinaus müssen Sie dem Zucker und dem Saft auch Gewürze hinzufügen. Genauer gesagt 5-6 Nelken. Alle diese Zutaten müssen zusammen bei schwacher Hitze gekocht werden, bis die Mischung eingedickt ist.
In der Zwischenzeit müssen Sie weitere Zutaten hinzufügen. Genauer gesagt, einen halben Esslöffel Butter, den Saft einer halben Zitrone und die zuvor im Ofen gebackenen Wassermelonenschalen. Diese müssen wiederum etwa 1 Stunde bei schwacher Hitze kochen. Achten Sie jedoch darauf, den restlichen Wassermelonenschalensaft nicht wegzuwerfen, da er später noch benötigt wird.
Währenddessen können Sie mit dem Fruchtfleisch, also dem Teil der Wassermelone, der normalerweise konsumiert wird, einen köstlichen Drink zubereiten. Es reicht aus, einige Fruchtstücke in einen Mixer zu geben, um einen köstlichen Wassermelonengetränk zuzubereiten. Die Mischung muss dann gefiltert werden, um die verbleibenden Rückstände zu entfernen, und kann schließlich genossen werden.
Praktische Tipps
Nach Ablauf der oben genannten Zeit können Sie zu den Wassermelonenschalen zurückkehren, die in der Zwischenzeit gebacken wurden. Mit einem Löffel können Sie diese in ein Glas geben und sie auch für längere Zeit aufbewahren.
Ihr Duft wird wirklich köstlich sein und alle, sowohl Große als auch Kleine, sprachlos machen. Diese kleinen Schalenstücke werden knusprig außen und weich und saftig innen sein.
Das Ergebnis wird eine köstliche Wassermelonenschalenmarmelade sein, die zu jeder Tageszeit genossen werden kann. Zum Beispiel zum Frühstück oder während des Tages als Snack, den Sie mit Ihrer Familie oder Ihren Freunden teilen können.
Oder Sie können diese kostbare Wassermelonenschalenmarmelade auch zur Zubereitung verschiedener Arten von Desserts verwenden. Wie zum Beispiel Kuchen, Torten und vieles mehr.