Lust auf eine leckere Süßigkeit? Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für eine einfach zuzubereitende Konditorcreme, mit der Sie Ihre Zigarren noch schmackhafter machen können und die viele überraschen wird! Bonus für dieses Rezept: Es wird ohne Milchprodukte und ohne Zucker zubereitet.
Zutaten Rezept für Puddingcreme:
250 ml Mandelmilch
3 Eier
25 g Fruchtzucker
10 g Mandelmehl
10 g Maisstärke
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Rezept für mit Konditorcreme gefüllte Zigarren:
4 Eiweiße
60 g Fruchtzucker
1 Esslöffel Vanilleextraktpulver
100 g Mandelmehl
½ Tasse milchfreie Sahne
Zubereitung:
Rezept für eine Puddingcreme:
Verrühren Sie in einer Schüssel die Eier, den Fruchtzucker und das Vanilleextrakt. Geben Sie das Mandelmehl und die Maisstärke hinzu. Vermischen Sie alles mit einem Schneebesen.
Bringen Sie die Mandelmilch zum Kochen. Wenn sie gekocht hat, rühren Sie sie nach und nach in die Eier-Meh-Mischung ein und verrühren Sie sie dabei, um Klumpen zu vermeiden.
Geben Sie die Mischung dann bei niedriger Hitze zurück in den Topf und kochen Sie sie unter ständigem Rühren in Form einer Acht weiter, bis die Mischung homogen ist und die gewünschte Konsistenz erreicht hat.
Ihre Creme ist nun bereit, um Ihre Kuchen zu garnieren oder sie einfach mit einem Löffel zu genießen.
Rezept für mit Konditorcreme gefüllte Zigarren :
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor.
Schlagen Sie zunächst das Eiweiß steif.
Geben Sie dann die Fruktose und das Vanilleextraktpulver hinzu und schlagen Sie kurz weiter, bis die Masse steif ist. Geben Sie anschließend das Mehl und die Sahne hinzu und rühren Sie weiter, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen Sie mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen und drücken Sie sie zu kleinen Scheiben flach.
Legen Sie sie für 6-7 Minuten in den Ofen.
Nach dem Backen die Scheiben mit einem Spatel abheben, aufrollen und aushärten lassen.
Garnieren Sie die Zigarren mit der Konditorcreme mithilfe eines Spritzbeutels oder einer großen Spritze.