Einführung
Die „Salade de pommes de terre au thon et aux œufs frais“ ist ein erfrischender Kartoffelsalat mit Thunfisch und frischen Eiern, der perfekt für warme Tage ist. Diese leichte und dennoch herzhafte Mahlzeit bietet eine ideale Kombination von Proteinen und Kohlenhydraten. Lassen Sie uns gemeinsam dieses einfache und köstliche Rezept entdecken.
Zutaten:
- 500 g kleine festkochende Kartoffeln
- 200 g Thunfisch (aus der Dose, in Wasser oder Öl)
- 4 frische Eier (hartgekocht und in Scheiben geschnitten)
- 1 rote Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Esslöffel Kapern
- Frische Petersilie (gehackt, zum Garnieren)
Für das Dressing:
- 4 Esslöffel Olivenöl
- 2 Esslöffel Weißweinessig
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
Schritt 1: Kartoffeln kochen
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie gar, aber noch fest sind.
- Abgießen und die Kartoffeln abkühlen lassen. Dann in Scheiben schneiden.
Schritt 2: Dressing zubereiten
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Weißweinessig, Senf, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren, um ein homogenes Dressing zu erhalten.
Schritt 3: Zusammenstellung des Salats
- In einer großen Schüssel die Kartoffelscheiben, Thunfisch, gehackte Zwiebel und Kapern vermengen.
- Gießen Sie das vorbereitete Dressing über den Salat und werfen Sie alles vorsichtig, um die Zutaten zu bedecken.
Schritt 4: Servieren
- Legen Sie die Scheiben der hartgekochten Eier auf den Salat.
- Mit frischer Petersilie garnieren.
- Servieren Sie den Kartoffelsalat sofort oder kühlen Sie ihn vor dem Servieren im Kühlschrank für eine erfrischende Note.
Fazit
Dieser „Kartoffelsalat mit Thunfisch und frischen Eiern“ ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine köstliche Kombination von Texturen und Aromen. Perfekt als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu Grillgerichten – dieser Salat wird sicherlich Ihren Gaumen erfreuen. Guten Appetit!