Ingwer ist einer der beliebtesten Inhaltsstoffe in der traditionellen Medizin. Diese Wurzel asiatischen Ursprungs gilt als natürliches Antibiotikum und bietet eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen.
In diesem Artikel erklären wir dir, wie du Ingwer ganz einfach zu Hause anbauen kannst, selbst wenn du keinen Garten hast. Alles, was du brauchst, ist ein sonniges Fenster.
Vorbereitung:
- Wachstumsdauer: Der Vegetationszyklus von Ingwer beträgt 8 bis 10 Monate. Daher solltest du den Ingwer im Februar/März pflanzen.
- Den Ingwer “aufwecken”: Um den Ingwer zu aktivieren, tauche ihn vor dem Pflanzen für ca. 2 Stunden in eine Lösung aus Wasser und Kaliumpermanganat (erhältlich in der Apotheke).
- Triebe vorsprießen lassen: Lege den Ingwer in eine Plastiktüte und verschließe diese. Lasse den Ingwer in der Tüte ruhen, bis er Triebe bildet (Foto 2).
- Ingwerstücke schneiden: Schneide den Ingwer in so viele Stücke, wie Triebe vorhanden sind (z. B. 8 Triebe = 8 Stücke).
Pflanzen und Pflege:
- Gefäß und Erde: Verwende ein Gefäß mit Drainageöffnungen und befülle es mit einer Mischung aus Blumenerde, Humus und Sand.
- Ingwer pflanzen: Pflanze die Ingwerstücke so in die Erde, dass die Triebe in Richtung Sonne wachsen (Foto 3).
- Gießen: Gieße den Ingwer nur, wenn die Erde vollständig ausgetrocknet ist. Vermeide zu viel Wasser, da dies die Wurzeln zum Faulen bringen könnte.
Ernte:
Nach 8 bis 10 Monaten kannst du deine eigene frische Ingwerknolle ernten! Die Erntezeit ist ideal, wenn die Blätter des Ingwer vertrocknet sind.
Tipp: Du kannst einen Teil deiner Ingwerernte für die nächste Saison aufbewahren, um neuen Ingwer anzupflanzen.
Genießen Sie Ihren selbst angebauten Ingwer!
Hinweise:
- Achten Sie darauf, dass der Ingwer an einem warmen und sonnigen Ort steht.
- Verwenden Sie beim Schneiden des Ingwers ein scharfes Messer.
- Du kannst den Ingwer frisch verwenden, ihn trocknen oder zu Pulver verarbeiten.