Gibt es eine bessere Möglichkeit, den Sommer zu genießen, als eine köstliche Kugel Aprikoseneis? Gefüllt mit dem saftigen und säuerlichen Geschmack von Aprikosen, ist dieses Eisdessert eine perfekte Mischung aus süß und sauer.
Wer den Geschmack von Aprikosen mag, sollte diese Eiscreme unbedingt probieren, denn die Kleinen werden sie lieben!
Zutaten:
500 g reife Aprikosen (ca. 8-10 Aprikosen)
200 ml flüssige Sahne
200 ml Milch
150 g Zucker
Saft einer halben Zitrone
Anleitung:
Waschen Sie die Aprikosen, entsteinen Sie sie und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Vermischen Sie die Aprikosenstücke mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einem Mixer oder einer Küchenmaschine, bis ein glattes Püree entsteht.
Verrühren Sie das Aprikosenpüree in einer großen Schüssel mit der flüssigen Sahne und der Milch. Rühren Sie so lange, bis alle Zutaten gut eingearbeitet sind.
Geben Sie die Mischung in einen zum Einfrieren geeigneten Behälter, z. B. eine Eisform.
Stellen Sie den Behälter für etwa 2 Stunden in den Gefrierschrank.
Nehmen Sie den Behälter nach 2 Stunden aus dem Gefrierschrank und rühren Sie das Eis mit einer Gabel oder einem Schneebesen kräftig durch, um die Eiskristalle zu zerbrechen.
Stellen Sie den Behälter wieder in den Gefrierschrank und wiederholen Sie diesen Vorgang alle 30 Minuten für etwa 2 bis 3 weitere Stunden, bis das Eis eine cremige, sämige Konsistenz hat.
Wenn Sie die gewünschte Konsistenz erreicht haben, können Sie das Aprikoseneis in Schalen oder Tüten servieren.
Sie können das Eis auch in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank aufbewahren, um es später zu genießen.
Fertig! Sie haben nun ein köstliches, selbstgemachtes Aprikoseneis, das sich perfekt als Erfrischung an heißen Sommertagen eignet. Guten Appetit!