Kardamom, oft als die „Königin der Gewürze“ bezeichnet, ist ein stark nachgefragtes aromatisches Gewürz, das in zahlreichen kulinarischen Gerichten und traditionellen Arzneimitteln auf der ganzen Welt verwendet wird. Ursprünglich aus dem indischen Subkontinent stammend, gedeiht Kardamom in tropischen und subtropischen Regionen. Wenn Sie daran interessiert sind, Ihre eigene Kardamompflanze aus Samen anzubauen und sicherzustellen, dass sie gedeiht, ist dieser Artikel für Sie.
Kardamomsamen
- Los geht’s mit Kardamomsamen:
Frische Samen auswählen: Es ist wichtig, mit frischen und keimfähigen Samen zu beginnen. Suchen Sie nach prallen Samen, die frei von Schimmel oder Schäden sind.
Samen einweichen: Bevor Sie sie pflanzen, sollten Sie die Kardamomsamen etwa 12 Stunden lang in Wasser einweichen. Dies erleichtert das Keimen, indem die Samenhülle aufweicht. - Pflanzen der Kardamomsamen:
Boden vorbereiten: Kardamom bevorzugt einen reichen, lehmigen Boden mit guter Drainage. Eine Mischung aus Kompost, sandigem Boden und etwas Perlite oder Vermiculite schafft die richtige Umgebung.
Pflanztiefe: Säen Sie die Samen etwa 2,5 cm tief in den Boden.
Abstand: Achten Sie darauf, die Samen oder Sämlinge mindestens 60 cm voneinander entfernt zu setzen, da Kardamompflanzen ziemlich groß werden können.
Bewässerung: Nach dem Pflanzen die Samen sanft, aber gründlich gießen. - Wachstumsbedingungen:
Kardamompflanzen
Licht: Kardamompflanzen bevorzugen indirektes Sonnenlicht oder teilweisen Schatten. In freier Wildbahn wachsen sie natürlicherweise unter dem Blätterdach größerer Bäume.
Temperatur: Eine Temperatur zwischen 22°C und 32°C ist ideal.
Bewässerung: Diese Pflanzen lieben Feuchtigkeit. Stellen Sie sicher, dass der Boden konstant feucht bleibt, aber nicht durchtränkt ist. Übermäßiges Gießen kann zu Wurzelfäule führen.
Düngung: Während der Wachstumsperiode düngen Sie die Pflanzen alle drei Wochen mit einem ausgewogenen Flüssigdünger. - Pflege von grünem Kardamom:
Beschnitt: Wenn die Pflanze wächst, kann sie neue Triebe aussenden. Schneiden Sie schwache oder kranke Triebe ab, um kräftiges Wachstum zu fördern.
Schädlingsbekämpfung: Achten Sie auf Schädlinge wie Blattläuse und Spinnmilben. Neemöl kann eine wirksame organische Lösung sein, um sie zu bekämpfen.
Ernte: Kardamomschoten sind erntebereit, wenn sie blassgrün oder gelblich-grün werden. Es ist wichtig, sie zu pflücken, bevor sie aufplatzen. - Abschließende Tipps:
Umtopfen: Wenn Sie Kardamom in einem Topf anbauen, sollten Sie ihn umtopfen, sobald die Pflanze ihren Behälter überwächst.
Mulchen: Eine Schicht organischer Mulch hilft, die Bodenfeuchtigkeit zu bewahren und Unkraut abzuhalten.
Geduld ist der Schlüssel: Denken Sie daran, Kardamom wächst langsam. Es kann einige Jahre dauern, bis Sie Blüten und anschließende Schotenproduktion sehen.
Insgesamt lohnt sich der Aufwand beim Anbau von Kardamom aus Samen. Mit der richtigen Pflege und den richtigen Bedingungen werden Sie die Freude haben, Ihre eigenen frischen Kardamomschoten zu ernten. Genießen Sie den lebendigen Geschmack und das reiche Aroma, das nur selbst angebauter Kardamom bieten kann!