Alfalfasprossen sind nicht nur schnell wachsend, sondern auch reich an Nährstoffen und eine köstliche Ergänzung zu Salaten und Sandwiches. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie diese gesunden Sprossen zu Hause anbauen können, und zwar auf drei verschiedene Arten: Verwendung eines Glases, Verwendung einer Ton-Schale und Tipps zum Essen und Lagern von Alfalfasprossen.
- Anbau in einem Glas:
Um Alfalfasprossen in einem Glas anzubauen, spülen Sie 1 Esslöffel Samen ab und legen Sie sie in ein sauberes Glas. Bedecken Sie die Samen mit kaltem Wasser und lassen Sie sie 12 Stunden einweichen. Anschließend spülen Sie die Samen ab und legen sie in eine dunkle Umgebung. Spülen Sie die Sprossen alle 8-12 Stunden, bis sie keimen. Sobald sie grün sind, sind sie bereit zum Verzehr. - Anbau in einer Ton-Schale:
Eine andere Möglichkeit ist der Anbau von Alfalfasprossen in einer Ton-Schale. Verteilen Sie die Samen gleichmäßig auf der Schale und stellen Sie diese in eine größere Pfanne mit Wasser. Die Schale absorbiert das Wasser und hält die Samen feucht, was zu einer erfolgreichen Keimung führt. Diese Methode erfordert kein regelmäßiges Spülen. - Essen und Lagern von Alfalfasprossen:
Alfalfasprossen sind vielseitig und können in Salaten, Sandwiches und sogar in Wok-Gerichten verwendet werden. Um sie zu lagern, lassen Sie sie nach dem letzten Spülen vollständig trocknen und bewahren Sie sie dann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Von Experten empfohlene Tipps:
- Wenn Sie die Sprossen waschen, achten Sie darauf, sie gründlich abzutropfen, damit sie nicht zu nass werden.
- Sie können auch einen kommerziellen Keimapparat verwenden, um mehrere Chargen von Alfalfasprossen gleichzeitig anzubauen.
Indem Sie diese Methoden befolgen, können Sie ganz einfach zu Hause gesunde und köstliche Alfalfasprossen anbauen und genießen.