So machen Sie im Handumdrehen ein köstliches Wassermeloneneis!
ZUTATEN
625 ml (2 1/2 Tassen) frischer Wassermelonensaft
100 g (1/2 Tasse) Zucker
20 g (3 Esslöffel) Maisstärke
150 g (1 Tasse) Wassermelonenstücke – fein gehackt.
Salz
250 ml (1 Tasse) Schlagsahne – 1 Tasse, gekühlt.
METHODE für rote Lebensmittelfarbe
Wassermelonensaft, Zucker, Maisstärke und Wassermelonenstücke in einen Topf geben und unter ständigem Rühren bis zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze etwa 1-2 Minuten köcheln lassen.
Den Sirup abkühlen lassen und für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
In einer Schüssel die Schlagsahne verrühren, den Sirup und einige Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Mit dem Pürierstab mixen und für 2-3 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Mit einem Spatel und erneut mit dem Mixer verrühren. Die Mischung in die Plastikschüssel umfüllen und für 7-8 Stunden in den Gefrierschrank stellen.
Mit Wassermelonenstücken servieren.
