Selbstgemachte Crêpes sind einfach zuzubereiten und können süß oder herzhaft gefüllt werden. Hier ist ein einfaches Rezept für Crêpes:

Mehl vorbereiten: Das Mehl in eine große Schüssel sieben. In der Mitte eine Vertiefung machen.
Eier hinzufügen: Die Eier in die Vertiefung geben.
Flüssige Zutaten hinzufügen: Nach und nach die Milch unter Rühren hinzufügen, um Klumpen zu vermeiden. Rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Würzen: Eine Prise Salz hinzufügen. Wenn du süße Crêpes möchtest, füge Zucker hinzu. Für herzhafte Crêpes kannst du auf Zucker verzichten.
Geschmolzene Butter hinzufügen: Die geschmolzene Butter in den Teig einrühren.
Teig ruhen lassen: Den Teig für mindestens 30 Minuten ruhen lassen, um sicherzustellen, dass er sich gut setzt.
Pfanne vorheizen: Eine Crêpe-Pfanne oder eine flache Pfanne leicht einfetten und erhitzen.
Crêpes backen: Einen Schöpflöffel Teig in die Mitte der heißen Pfanne geben und sofort die Pfanne schwenken, damit sich der Teig gleichmäßig verteilt.
Braten: Die Crêpe auf einer Seite goldbraun backen und dann wenden, um die andere Seite zu braten.
Fertigstellen: Die fertigen Crêpes auf einem Teller stapeln und nach Belieben mit Zucker, Nutella, Marmelade, frischem Obst oder herzhaften Füllungen wie Käse, Schinken oder Spinat servieren.
Genießen: Warm servieren und nach Belieben garnieren.

Tipp: Du kannst die Crêpes auch im Voraus zubereiten und dann bei Bedarf aufwärmen oder einfrieren. Viel Spaß beim Zubereiten und Genießen!