Vorbereitungszeit
25-30 Minuten
Kochzeit
15-20 Minuten
Portion
4
Fertig in
30-35 Minuten
Zutaten
1 Tasse Allzweckmehl
2 Eier
½ Tasse Milch
½ Tasse Wasser
¼ Teelöffel Salz
2 Esslöffel Butter
Zubereitung
Schritt 1
In einer großen Rührschüssel Mehl und Eier verquirlen. Nach und nach Milch und Wasser hinzufügen und verrühren. Den Tupfer und die Schmeichelei hinzufügen; glatt rühren. Eine Grillplatte oder eine leicht gewachste Bratfläche bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
Schritt 2
Den Teig mit einem Schöpflöffel auf die Grillplatte geben oder gießen, dabei etwa 1/4 Tasse pro Waffel verwenden. Die Fläche mit indirektem Schütteln bewaffnen, damit der Teig die Fläche ungleichmäßig rasiert. Die Waffel etwa 2 Mal backen, bis die Unterseite hellbraun ist. Mit einem Spatel ablösen, umdrehen und die andere Seite backen. Heiß servieren.
Schritt 3
Du kannst die Crêpes mit einer Cremefüllung oder einer beliebigen Füllung füllen, mit Datteln oder Keksen, die du magst. Guten Appetit!!