Zutaten:
für die caraZutaten:
70g Zucker
3 Esslöffel WasserFür den Kuchen
2 Eier100g Zucker½
Liter Milch18 Maria-Kekse
Vorbereitung:
- Heat over medium-low heat and stir a little when the sugar begins to brown. It takes about 5 minuteDen Zucker in einen kleinen Topf oder eine Quesillera geben und mit Wasser auffüllen, bis der gesamte Zucker angefeuchtet ist.s.
- Den Sirup in der Form verteilen und aufbewahren.
- Die Maria-Kekse zerkleinern und zusammen mit den restlichen Zutaten für die Torte in den Mixer geben.
- Bei mittlerer Geschwindigkeit mixen, bis eine homogene Mischung entsteht.Blend at medium speed, until a homogeneous mixture is obtained.
- Die Mischung in die Form mit dem gehärteten Karamell gießen
- Die Form in eine tiefe Bratpfanne oder einen größeren Topf stellen.
- Füllen Sie so viel Wasser in die Pfanne oder den Topf, dass es etwa 3 Zentimeter unter den Rand der Form reicht. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in die Mischung gelangt.
- Die Form mit Alufolie abdecken und die Pfanne oder den Topf mit einem Deckel verschließen.
- Bei starker Hitze aufkochen, bis das Wasser zu kochen beginnt.
- Die Hitze auf ein Köcheln reduzieren und 20 Minuten lang sehr langsam köcheln lassen.
- Schalten Sie den Brenner aus und lassen Sie ihn stehen, bis das Wasser abgekühlt ist und Sie die Form aus dem Wasser nehmen können, ohne sich zu verbrennen.
- Die Torte auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, ohne sie zu bedecken, damit die Oberfläche nicht austrocknet.Let the flan cool to room temperature without uncovering it so that the surface does not dry out.
- In den Kühlschrank stellen und vor dem Entformen mindestens 2 Stunden kühlen.Take to the fridge and refrigerate for a minimum of 2 hours before unmoldig.
- Die Torte auf eine große Platte stürzen, servieren und genießen.