Zutaten:
3 Eier
100 Gramm Zucker
200 g Mehl
11 g Backpulver Typ Royale (chemischer Booster)
125 g Naturjoghurt
85 gr Butter
2 Esslöffel ungesüßtes Kakaopulver
1 Teelöffel Vanilleextrakt
Kakaocreme nach Belieben
Zubereitung:
- Schlagen Sie die Eier + den Zucker in einer großen Schüssel kräftig auf, bis die Mischung weiß wird. Den Naturjoghurt hinzufügen und verrühren. Die trockenen Zutaten (Mehl + chemischer Booster) zur Mischung geben und verrühren. Die geschmolzene Butter hinzufügen.
- Teilen Sie den Teig in zwei verschiedene Schüsseln. In eine der beiden das Kakaopulver geben und gut verrühren.
- In der anderen Schüssel die Vanille hinzufügen und gut verrühren.
- Geben Sie die beiden Massen mithilfe einiger Esslöffel wahllos in die Muffinform.
- Wenn wir den gesamten Teig in die Form gegeben haben, mit einem Holzspieß oder der Schnauze eines Messers die beiden Massen ein wenig vermischen, aber nicht zu sehr, damit sie nicht auseinanderfallen.
- In einem auf 180 °C vorgeheizten Backofen backen wir unsere Muffins 15 Minuten lang.
- Nach dem Backen lassen wir sie vollständig abkühlen (am besten auf einem Gitter).