Kartoffel-Käse-Schinkenrolle

Zutaten:

Für die Kartoffelrolle:

• 4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gerieben
• 2 Eier
• 1/4 Tasse Milch
• 1/2 Tasse geriebener Käse (nach Wahl)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Füllung:

• 200 g gekochter Schinken, in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Tasse geriebener Käse (Gruyère, Emmentaler, etc.)
• 1/4 Tasse frischer Schnittlauch, gehackt

Anleitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. In einer großen Schüssel die geriebenen Kartoffeln, Eier, Milch, geriebenen Käse, Salz und Pfeffer vermengen. Sicherstellen, dass die Mischung gut kombiniert ist.
3. Die Kartoffelmischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen, dabei ein Rechteck formen.
4. Im Ofen etwa 20 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind und das Innere durchgegart ist.
5. Währenddessen ein sauberes Geschirrtuch auf der Arbeitsfläche ausbreiten und mit geriebenem Käse bestreuen.
6. Die gebackene Kartoffelrolle auf das vorbereitete Geschirrtuch umdrehen. Vorsichtig das Backpapier entfernen.
7. Die Schinkenscheiben auf der gebackenen Kartoffelrolle verteilen, gefolgt von geriebenem Käse und gehacktem Schnittlauch.
8. Alles vorsichtig mit Hilfe des Geschirrtuchs aufrollen, darauf achten, dass die Füllung gut eingeschlossen ist.
9. Die Rolle auf ein Backblech legen und weitere 10-15 Minuten im Ofen backen, bis der Käse geschmolzen ist.
10. Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden.

Servieren Sie diese köstliche Kartoffel-Käse-Schinkenrolle als Vorspeise oder Hauptgericht mit einem grünen Salat. Guten Appetit!