Ingwerwurzel ist eine köstliche kulinarische Zutat, die würzige Akzente in herzhaften und süßen Rezepten setzt. Sie dient auch als Heilmittel bei Verdauungsproblemen und Magenbeschwerden. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Ihren eigenen Ingwer in einem Innenbehälter anbauen können, um stets eine frische Versorgung zur Hand zu haben.
Das Anbauen von Ingwer im Innenbereich ist zwar ungewöhnlich, aber durchaus möglich. Im Freien ist die Ingwerpflanze nicht besonders winterhart. Frost und Kälteeinbrüche könnten Pflanzen in Ihrem Garten gefährden, wenn Sie nördlich der Zone 9 leben. Wenn Sie jedoch Ihr eigenes Ingwerwurzel ziehen und genießen möchten, können Sie dies mühelos in einem Innenbehälter tun.
Um mit dem Anbau von Ingwer im Innenbereich zu beginnen, benötigen Sie lediglich eine Wurzel, die Sie in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft finden können. Die gleichen Wurzeln, die Sie zum Kochen kaufen, können verwendet werden, um Ihre Zimmerpflanze zu starten. Wählen Sie eine Wurzel aus, die glatt und nicht geschrumpft ist und Knospen hat; dies sind Stellen, an denen die Triebe erscheinen werden. Ein paar Stücke von 2,5-5 cm reichen aus, aber wählen Sie biologische Wurzeln, da andere möglicherweise nicht keimen. Um den Keimprozess zu starten, legen Sie Ihre Wurzelstücke über Nacht in warmes Wasser ein.
Drücken Sie dann jedes Stück einige Zentimeter tief in reiche, organische Erde in einen Topf, der gut abfließt. Bedecken Sie die Wurzelstücke nur leicht mit Erde. Sobald die Wurzeln in einem Topf sind, müssen Sie nur noch warten und zuschauen, wie sie keimen, während Sie darauf achten, dass es feucht und warm bleibt. Verwenden Sie einen Zerstäuber, um die Luft um den Topf herum feucht zu halten, und gießen Sie regelmäßig, damit die Erde nicht austrocknet. Die Erde sollte jedoch nicht durchnässt sein; halten Sie sie einfach feucht. Wählen Sie einen warmen Ort bei etwa 24 °C. Bei warmem Wetter können Sie den Topf nach draußen stellen, aber vermeiden Sie dabei Frosttemperaturen. Ihre Ingwerpflanze wird voraussichtlich eine Höhe von 61 cm bis 1 m erreichen.
Sobald Ihre Pflanze wächst und grün ist, können Sie mit der Ernte der Wurzel beginnen. Ziehen Sie einfach die Blätter ab, und die Wurzel wird mitkommen. Die Pflege von Ingwer im Innenbereich ist für jeden machbar, und wenn Sie Ihre eigene Ingwerpflanze anbauen, können Sie immer mit einem schmackhaften Vorrat dieser köstlichen Gewürzpflanze rechnen.