Haben Sie schon einmal eine Beilage gegessen, die so köstlich war, dass Sie nicht widerstehen konnten, einen Nachschlag (oder vielleicht sogar einen dritten) zu nehmen? Mit unserem Rezept für gebackene Kartoffeln mit Parmesan können Sie sich auf diesen Genuss gefasst machen. Dieses einfache, aber unwiderstehliche Gericht wird Ihre Geschmacksnerven auf eine geschmackliche Reise mitnehmen, die Sie so schnell nicht vergessen werden.
Letzten Sommer haben meine Familie und ich beschlossen, ein Barbecue im Garten zu veranstalten. Wir haben Burger und Hot Dogs gegrillt, aber ich war fest entschlossen, eine Beilage zuzubereiten, die uns die Show stehlen würde. Das waren diese Parmesan-Backkartoffeln. Sobald sie aus dem Ofen kamen, erfüllte ein himmlischer Duft die Luft, und mir lief sofort das Wasser im Mund zusammen. Ich konnte nicht widerstehen, sofort eine zu nehmen, und mit dem ersten Bissen wurde ich ins Kartoffelparadies versetzt. Die knusprige Außenseite wich einem cremigen, zartschmelzenden Kern, perfekt gewürzt mit Knoblauch, Kräutern und natürlich der Hauptzutat – dem würzigen Parmesan. Sie waren sofort der Hit bei allen Grillgästen, und jetzt stehen diese Kartoffeln immer ganz oben auf der Speisekarte, wenn wir ein Treffen planen.
Das Rezept: Parmesan-Backkartoffeln
Zutaten:
- 4-5 mittelgroße rote Kartoffeln, gewürfelt
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- je 1 Teelöffel Knoblauchpulver und Dill
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1/3 Tasse geriebener Parmesankäse
Anweisungen:
Heizen Sie den Ofen auf 220°C (425°F) vor und legen Sie ein Backblech mit Pergamentpapier aus oder fetten Sie es leicht ein.
In einer großen Rührschüssel die gewürfelten roten Kartoffeln, die gehackte Zwiebel, die Mayo, das Knoblauchpulver, den Dill, das Salz und den Pfeffer vermischen. Vermengen Sie alles miteinander, bis die Kartoffeln und Zwiebeln gleichmäßig mit den Gewürzen und der Mayo bedeckt sind.
Verteilen Sie die Kartoffelmischung in einer einzigen Schicht auf dem vorbereiteten Backblech.
Das Backblech in den vorgeheizten Ofen schieben und etwa 25-30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich und goldbraun sind. Sie können den Gargrad überprüfen, indem Sie mit einer Gabel in ein Kartoffelstück stechen. Wenn sie sich leicht einstechen lässt, sind sie gar.
Das Backblech aus dem Ofen nehmen und den geriebenen Parmesankäse über die Kartoffeln streuen. Das Backblech wieder in den Ofen schieben und weitere 3 bis 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und leicht goldbraun ist.
Sobald die Kartoffeln gar sind und der Käse geschmolzen ist, das Backblech aus dem Ofen nehmen. Lassen Sie die Kartoffeln vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen.
Servieren Sie die gebackenen Parmesankartoffeln als Beilage oder als Snack. Sie schmecken pur oder mit einem Dip Ihrer Wahl.
Da haben Sie es! Das Rezept für unsere unwiderstehlichen Parmesan-Backkartoffeln. Glauben Sie mir, wenn Sie diese einmal probiert haben, werden Sie sich nie wieder mit normalen Kartoffeln zufrieden geben. Die knusprige Textur in Kombination mit den reichhaltigen Aromen von Knoblauch, Kräutern und Parmesan machen diese Kartoffeln zum Star eines jeden Essens. Sichern Sie sich dieses Rezept und verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem Kartoffelgericht, das Lust auf mehr macht.