Himbeeren schneiden – Tipps und Anleitung

Zusammenfassung: Himbeeren schneiden

Bei den Sommerhimbeeren werden die zweijährigen Tragruten im zweiten Jahr gerade nach der Ernte bodeneben runtergeschnitten.
Zeitgleich können auch die Neuruten der Sommerhimbeeren auf ca 7 pro Laufmeter ausgedünnt werden, um ein gesundes Wachstum zu gewährleisten.
Herbsthimbeeren werden im Frühling, kurz vor Vegetationsbeginn bodeneben runtergeschnitten, nicht im Herbst.

Vor dem Himbeeren Schneiden: Wie wächst die Himbeerpflanze?

Die Himbeerpflanze kennt in der Natur und in der Kultur grundsätzlich einen 2-jährigen Wuchsrhythmus (genau wie die verwandte Brombeere): Die Ruten entstehen im ersten Jahr, ohne zu blühen und zu fruchten. Im zweiten Jahr bilden die jetzt 2-jährigen Himbeerruten Seitenschosse und Blüten aus, aus denen die Früchte entstehen, die wir dann im Juni bis Juli ernten können. Nach dieser Anstrengung hat die Himbeerrute ihre Pflicht und Schuldigkeit getan – und stirbt mehr oder weniger sang- und klanglos ab, trocknet ganz einfach ein.
Natürlich kommt noch eine leichte Verkomplizierung zum zweijährigen Wuchsrhythmus der Himbeere dazu: Selbstverständlich wechselt die Himbeerpflanze nicht laufend von einem Ertragsjahr zu einem reinen Wuchsjahr (und wieder zurück), sondern sie hat immer beide Rutentypen gleichzeitig zu ernähren: Die frischen einjährige Ruten, die im Folgejahr Früchte tragen werden (in der Fachwelt werden sie Primocanes genannt), und in der ersten Vegetationshälfte bis zum Sommer auch die 2-jährigen Ruten (sogenannte Floricanes), die uns schon im Juni und Juli die Früchte schenken und nachher eintrocknen.

Bild: Die noch ungeschnittenen Himbeeren in der Lubera Versuchsanlage.

Haben die Herbsthimbeeren auch den 2jährigen Wuchsrhythmus?

Einige Leser werden sich jetzt fragen, wie es denn nun um die Herbsthimbeeren bestellt sei, die bereits an den diesjährigen Ruten Früchte tragen. Aber auch die Herbsthimbeeren haben grundsätzlich einen 2jährigen Wuchsrhythmus: Während bei den Sommerhimbeeren der Austrieb der im ersten Jahr schon ausgebildeten Blütenknospen pflanzeneigenen Hemmstoffen verhindert wird, sind diese Hemmstoffe bei den Herbsthimbeeren eben nicht vorhanden oder verdünnt. In der Folge bleiben die frisch angelegten Blütenknospen in der diesjährigen Rute eben nicht ruhig bis zum Folgejahr liegen, sondern treiben sofort aus, um Spätsommer- und Herbstfrüchte zu entwickeln (deshalb der Name Herbsthimbeeren). Aber dort, wo keine Blüten entstanden sind (meist im unteren Teil oder an der Basis) überlebt die Rute auch noch ein zweites Jahr, zeigt also grundsätzlich das gleiche Wuchsverhalten (aber ein unterschiedliches Fruchtungsverhalten) wie die klassischen Sommerhimbeeren.

Warum man Himbeeren schneiden muss

Warum braucht es überhaupt die ganze Arbeit mit dem Himbeeren Schneiden? Immerhin sterben die fruchtenden Triebe nach der zweiten Vegetationsperiode sowieso ab und die Pflanze erledigt den Schnitt quasi von selbst. Der Sinn hinter dem Schneiden liegt darin, dass dadurch die Ausbreitung von Krankheiten verhindert wird. Zudem macht der Rückschnitt die Pflanze gesünder, da die Himbeere sich auf Bildung neuer Triebe fokussiert, die übrigbleibenden Ruten haben mehr Platz und Luft und trocknen besser ab. Die Erträge bleiben durch das jährliche Zurückschneiden hoch und gehen nicht zurück.

Wann Himbeeren schneiden?

Nicht selten habe ich den Eindruck, dass die Diskussion nach dem ‚Wann‘ des Himbeerschneidens – und überhaupt des ‚Schneidens‘ – vor allem die Funktion einer Übersprungshandlung hat: Solange wir ja über das ‚Wann‘ diskutieren, muss man keine Himbeeren schneiden… Darum wollen wir die altbekannte Ablenkungsfrage auch so schnell wie möglich beantworten, um uns und allen anderen keinen Grund zu geben, das Himbeeren Schneiden zu verschieben ;-). Wann also sollen Himbeeren geschnitten werden?

Die abgetragenen zweijährigen Ruten der Sommerhimbeeren sollten so früh wie möglich geschnitten und entfernt werden, also gleich nach der Ernte.
alle andere Schnittarbeiten erledigen wir so spät wie möglich, also knapp vor oder gleich zu Beginn der Vegetationsperiode. Der späte Zeitpunkt hat den Vorteil, dass wir dann mehr über die Überwinterung und Gesundheit der Ruten und den Gesamtzustand der Pflanze wissen, also besser entscheiden können, was weg muss und was bleiben kann… Und natürlich ist es auch ein psychologischer Vorteil, dass uns im Frühling kein Ausweg mehr offensteht: JETZT (oder NIE) muss geschnitten werden!

Sommerhimbeeren schneiden

Sommerhimbeeren werden ganz klar nach der Ernte der Früchte im Juni und Juli geschnitten. Der beste Zeitpunkt für den Schnitt der Sommerhimbeeren ist also meist im August, da dann die Ernte der Sommerhimbeeren abgeschlossen ist. Dabei sind zwei verschiedene Schnittmassnahmen notwendig:

Die abgetragenen Tragruten entfernen: Jetzt nach der Ernte haben die Tragruten ihre Pflicht und Schuldigkeit getan und können, ja müssen gehen, um mehr Luft in die Pflanzung zu lassen. Diese alten Ruten werden bodeneben entfernt.
Neue einjährige Ruten ausdünnen, die im Folgejahr Früchte tragen sollen: Gleichzeitig werden auch die frischen Ruten auf 8-10 Ruten pro Laufmeter ausgedünnt, um die Gesundheit zu gewährleisten. Dabei werden eh schon zu starke, superdicke Ruten und auch die ganz schwachen Ruten rausgeschnitten. Die mittelstarken Ruten sind erfahrungsgemäss die besten. Beim Himbeeren Überwintern überleben Sie auch am besten.

Bild: Sommerhimbeeren (Floricanes) vor dem Schnitt.

Bild: Mit dem Schneiden der alten Triebe schafft man mehr Platz für die jungen, frischen Triebe.

Bild: Bei der Standarderziehung der Sommerhimbeeren werden alle 3 Meter etwa 180 Zentimeter hohe Pfähle in den Boden gerammt. Zwischen diesen Pfählen verlaufen 3 Drahtpaare zum Einschlaufen der Ruten auf 60, 130 und 180 Zentimeter. Die 2jährigen Tragruten werden aufgebunden, die Jungruten wachsen von unten nach.

Wie und Warum Sommerhimbeeren im späten Frühling schneiden (Video)

Natürlich sind wir mit dem oben erwähnten Rausschneiden der Tragruten nach der Ernte noch nicht ganz am Ende unserer Weisheit angelangt: Es gibt mindestens noch einen weiteren möglichen Schnitteingriff bei Sommerhimbeeren, der aber nicht nur freiwillig ist, sondern den man auch nur in der folgenden Situation einsetzen soll:

Die Situation: Deine Sommerhimbeeren werden von Jahr zu Jahr viel zu lang, die Ruten sind extrem dick, und über den Winter kommt es immer wieder zu Wachstumsrissen, in die dann Krankheitskeime eindringen können.
Der Korrekturschnitt: Wenn Du im Mai die frisch aufwachsenden Himbeerruten nochmals zurückschneidest, führt dies zu einem späteren Aufwuchs, zu dünneren und weniger langen Himbeerruten, die idealerweise häufig auch gesünder sind als die dicken Riesenhimbeeräste.

Sommerhimbeeren: Die neuen Tragruten im Frühling schneiden

Die im ersten Jahr frisch aufgewachsenen Triebe der Sommerhimbeeren werden im März des zweiten Jahres auf die gewünschte Höhe geschnitten, allfällige Seitentriebe werden auf 1-2 Augen eingekürzt (gibt es aber viel seltener als bei den Brombeeren). Allenfalls werden nochmals überzählige Ruten entfernt, vor allem dann, wenn im August die Zahl der Jungruten nicht schon deutlich reduziert worden ist. Am Ende sollten ca. 7-8 Ruten pro Laufmeter stehen bleiben. Sind nochmals überzählige Ruten zu entfernen, so wählt man vor allem solche aus, die Verletzungen, eingefallene schwarz-rote Flecken und Rindenrisse aufweisen.

Bild: Die langen Triebe der Sommerhimbeeren werden eingekürzt.

Bild: Die Seitentriebe der Sommerhimbeeren werden auf 1-2 Augen eingekürzt.

Bild: Die Sommerhimbeeren sind fertig geschnitten, die Triebe sind eingekürzt und aufgebunden.

Dürfen frische, zu lange Ruten der Sommerhimbeeren schon im Sommer eingekürzt werden?

Häufig werden die neuen, diesjährigen Ruten der Sommerhimbeeren auch für das schönste Gerüst zu lange, dies betrifft vor allem ältere Sommerhimbeer-Sorten wie Meeker und Willamette, die Sie im Lubera Gartenshop als kräftige junge Himbeerpflanzen kaufen können. Und häufig wird dann die Frage gestellt, ob man diese Ruten nicht schon in der Vegetationsperiode einkürzen könnte? Die Antwort lautet: Nein. Das Schneiden der Jungruten in der Vegetationsperiode führt nur zu noch mehr Wachstum, zu unerwünschten neuen Verzweigungen und zu ungenügend abgehärteten Ruten. Falls die neuen Ruten im ersten Jahr zu lang geworden sind, werden sie im Frühling (Februar bis März) des zweiten Jahres auf die gewünschte Höhe zurückgeschnitten.

Herbsthimbeeren schneiden

Bevor wir auf das Schneiden der Herbthimbeeren detailliert eingehen, müssen wir zunächst klären, was denn bei den Herbsthimbeeren anders ist als bei den Sommerhimbeeren.

Bild: Herbsthimbeeren (Primocanes) vor dem Schnitt.

Bild: Herbsthimbeeren werden in einem Spezialgerüst aufgebunden, welches eine Breite von 50 bis 80 Zentimetern und eine Höhe von 100 Zentimetern haben sollte. Dabei wachsen die Ruten durch das Knotengitter bei einem Durchmesser von 5 bis 10 Zentimetern.

Der kleine grosse Unterschied zwischen Herbsthimbeeren und Sommerhimbeeren

Im Gegensatz zu den Sommerhimbeeren tragen Herbsthimbeeren schon an den einjährigen Ruten Früchte, meist ab August bis in den Herbst hinein. Was aber so ganz anders als bei den Sommerhimbeeren zu funktionieren scheint, ist in Tat und Wahrheit nur eine ganz leichte Abwandlung. Dies zeigt sich übrigens auch darin, dass auch in der Natur herbsttragende wilde Himbeeren zu finden sind, wenn auch anteilsmässig nur sehr wenige. Was also unterscheidet die Herbsthimbeeren von den Sommerhimbeeren, und was ist eigentlich genau gleich? Auch bei den Sommerhimbeeren werden die Blütenknospen und Anlagen für den Ertrag im zweiten Jahr schon in der einjährigen Rute angelegt. Die Blütenanlagen treiben im ersten Jahr nur nicht aus, bleiben ruhig, in schlafendem Zustand. Erst durch die Winterkälte wird diese Austriebungshemmung der fruchtbaren Lateralknospen abgebaut, und mit dem Frühling beginnen die Seitentriebe und Blüten mit ihrer schnellen Entwicklung bis zur reifen Frucht im Juni und Juli. Bei den Herbsthimbeeren passiert nichts anderes, als dass diese Austriebungshemmung nicht oder nur teilweise funktioniert und dass sich die angelegten Blütenstände (teilweise) eben schon im ersten Jahr entwickeln. Dieser kleine ‘Fehler’ der Natur, der wohl einer Mikromutation geschuldet ist, wurde dann in den letzten 100 Jahren züchterisch bearbeitet und ausgeweitet, so dass die Herbsthimbeeren immer früher mit dem diesjährigen Ertrag beginnen und auch viel fruchtbarer geworden sind.
Eine Frage stellt sich dann aber vielleicht doch noch: Sind dann die Ruten der Herbsthimbeeren nur noch einjährig? Also hat damit die Herbsthimbeere von zweijährigen zum einjährigen Rhythmus gewechselt? Nein, das kann man so nicht sagen, der zweijährige Rhythmus bleibt bestehen, aber bei einer sehr ertragreichen und frühen Herbsthimbeere bleiben halt einfach nur sehr wenige Knospen für das zweite Jahr übrig, die noch nicht ausgetrieben und Früchte getragen haben… Diesen Restertrag sieht man gut in Herbsthimbeerpflanzungen, die man fachgerecht im März oder April runtergeschnitten hat: Hier kann man meist schon im Juni die ersten paar verfrühten Früchte ernten, die aus den untersten lateralen Seitentrieben der alten Ruten, sozusagen aus den Schnittstummeln entstanden sind. Diesen Effekt, dass die noch nicht ausgetriebenen Knospen einer Herbsthimbeere dann ja im zweiten Jahr doch noch fruchten, machen wir uns bei den Twotimer®-Himbeeren zunutze: Das sind Herbsthimbeeren, die lange Ruten entwickeln und vom Typ her vor allem apikal, also an der Spitze als Herbsthimbeeren fruchten: Hier muss – ich weiss, wir greifen jetzt vor – nur der abgetragene obere Teil der Rute abgeschnitten werden, und unten kann man mit einem hohen Ertrag in Juni/Juli an den zweijährigen Ruten rechnen.

Wann Herbsthimbeeren schneiden

Das ist die ultimative Zeitpunktfrage, die sich bei den Herbsthimbeeren stellt. Witzigerweise tendieren hier die Gartenfreunde nicht zur Verschieberitis wie beim Schnitt der Sommerhimbeeren, sondern im Gegenteil eher zu vorauseilendem Gehorsam. Weil der Schnitt der Herbsthimbeeren so einfach ist, dass es fast schon wieder Spass macht (alle Ruten bodeneben runterschneiden), kann man das offensichtlich nicht früh genug erledigt haben, um dann zur unwirtlichen späten Herbstzeit nicht mehr in den Garten zu müssen. Nicht selten sehe ich Herbsthimbeerbeete, die schon Ende September oder Anfang Oktober fixfertig geschnitten sind. Richtig ist aber der Schnitt nur kurz vor dem Vegetationsbeginn im Februar und März. Das stellt sicher, dass die allenfalls noch vorhandenen Blätter im Herbst noch möglichst lange Energie produzieren können und der Pflanze helfen, möglichst viele Reserven einzulagern.

Die wichtigsten Tipps zum Schnitt der Herbsthimbeeren

Alle Triebe Ende Februar/Anfang März bodeneben abschneiden.
Wenn man vereinzelt, vor allem am Rand der Herbsthimbeerreihe einige Rutenstummel ca. 20-30cm hoch stehenlässt, kann man hier meist schon im Juni/Juli die ersten Himbeerfrüchte geniessen. Diese Stummel funktioniere dann sozusagen wie Sommerhimbeeren. Allerdings sollte man dies nicht zu häufig machen, da sonst der herbstliche Hauptertrag der Herbsthimbeeren darunter leidet.
In jedem Falls sollte man nach dem Schnitt einige Ruten im Beet liegen lassen. Dies ist vor allem bei gesunden und funktionierenden Herbsthimbeerpflanzungen notwendig, weil nur so die vorhandenen Nützlinge gut auf die neu entstehenden Ruten übersiedeln können.

Bild: Herbsthimbeere nachdem alle Ruten komplett runtergeschnitten wurden.

Warum und wozu Herbsthimbeeren in der Vegetationsperiode schneiden

Auch bei den Herbsthimbeeren kann man es gerne noch etwas komplizierter haben und noch etwas mehr und gezielter schneiden, wenn es denn gewünscht wird. Wie immer sind diese zusätzlichen Schnitteingriffe Kür – und nicht Pflicht (die haben Sie mit dem Runterschneiden der Herbsthimbeerruten im März schon erfüllt).

Herbsthimbeeren mit Schneiden verspäten: Das Zurückschneiden der frisch aufwachsenden Ruten im Mai führt zu einem dichteren neuen Wachstum, die Himbeeräste beginnen dann auch deutlich später mit dem Fruchten. Mit dieser einfachen Massnahme können Sie die Ernte von Herbsthimbeeren gut und gerne um 2-4 Wochen verspäten. Wenn also Ihre Herbsthimbeeren immer Anfang August reifen, obwohl Sie dann traditionellerweise in den Ferien sind, ist diese Massnahme sicher angebracht…
Herbsthimbeeren mit Schneiden verfrühen: Mehr Ruten führen zu einer eher späteren Reife, weniger Ruten zu einer früheren Reife. Wenn Sie also schon im Mai den Herbsthimbeeren-Rutenwald etwas auslichten, so verfrühen Sie die Ernte um 10 Tage bis 2 Wochen.

Twotimer®-Himbeeren schneiden

Erinnern Sie sich noch an die Erklärung von weiter oben: Twotimer®-Himbeeren sind eigentlich Sommerhimbeeren, die an der oberen Spitze schon im ersten Jahr etwas fruchten. Oder gerne auch umgekehrt: Twotimer®-Himbeeren sind Herbsthimbeeren, die vor allem apikal fruchten, im oberen Drittel der einjährigen Himbeeräste. Daraus ergibt sich der Twotimer® Himbeeren-Schnitt: Der obere abgetragene Teil der Ruten wird im Frühling des zweiten Jahres im März entfernt, der untere Teil fruchtet dann ein zweites Mal im Juni/Juli, also bevor die neuen Ruten im August oder Mitte August ihre Früchte tragen. Twotimer®-Himbeeren haben damit – ganz nach ihrem Namen – zwei Ernten pro Jahr: einmal im Juni und Juli an den zweijährigen Ästen, und ein anderes Mal ab August an den neuen Himbeertrieben…
Würde man jetzt aber alle alten Ruten (Floricanes) stehen lassen und ein zweites Mal fruchten lassen, kann das auch zu einer Überforderung der Pflanze führen, die ja gleichzeitig auch neue Triebe entwickelt, die dann ab August fruchten. Wir empfehlen bei den Twotimer®-Himbeeren nur 30-50% der Floricanes zu kürzen – und zwar die gesündesten Äste, die im vorangegangenen Sommer und Herbst noch am wenigsten getragen haben. Die restlichen Himbeerruten werden dann doch ganz runtergeschnitten. Dieser Schnitt der Twotimer® Himbeeren findet wie ganz oben empfohlen gerade vor dem Neuaustrieb im Frühling statt, Ende Februar bis Mitte März.

Bild: Die Twotimer®-Himbeeren vor dem Schnitt.

Bild: Die Twotimer® Triebe werden eingekürzt – am Ende des Zweigs sieht man sehr schön noch die alten Fruchtstände.

Bild: Die Twotimer®-Himbeeren werden nach dem Schnitt von unserem Züchter Moritz Köhle aufgebunden.

Wann man Himbeeren definitiv nicht schneiden sollte

Um ganz sicher zu gehen, halten wir zusätzlich auch noch fest, wann man Himbeeren ganz sicher nicht scheiden sollte: Das Runterschneiden der Herbsthimbeeren im Herbst ist eine Unsitte, die letztlich keine Vorteile, sondern nur Nachteile mit sich bringt: Der frühe Schnitt führt dazu, dass meist auch einige funktionsfähige Blätter mitentfernt werden, damit wird die Produktion von Reservestoffen unnötigerweise vermindert und auch die Einlagerung von Reservestoffen in die Wurzeln wird zu früh unterbrochen. Das Schneiden und Wegbringen der geschnittenen Ruten unterbricht den natürlichen Nützlingszyklus, führt dazu, dass die Nützlingsfauna jedes Jahr wieder neu aufgebaut werden muss, was vor allem bei den enorm hilfreichen Raubmilben kaum möglich ist.
Und noch eine Schnittwarnung: Auch schon im Sommer verführt die Himbeere ganz gegen die sonst so verbreitete Schneideangst viele Gärtner dazu, die Schere in die Hand zu nehmen: Wenn nämlich stark wachsende Sorten wie Meeker und Co. das Gerüst schon lange überwachsen haben und im grossen Bogen herumhängen. Bittebitte nicht schneiden! Nein, dieses bisschen Unordnung (grosse Bögen sind ja sooo schön…) sollte man aushalten. Ein Rückschnitt der einjährigen Ruten im Sommer führt meist zu spätem Wachstum, also zu noch mehr Trieblänge, und dazu noch zu Ruten, die zu wenig ausreifen können und damit auch zu wenig winterhart sind.

FAQ – die wichtigsten Fragen und Antworten zum Himbeeren Schneiden

Wann und wie Herbsthimbeeren schneiden?

Herbsthimbeeren werden im Frühling vor dem Austrieb bodeneben zurückgeschnitten. Das ist etwa Ende Februar der Fall.

Wann und wie Sommerhimbeeren schneiden?

Sommerhimbeeren werden vor allem nach der Ernte geschnitten. Dabei werden die zweijährigen abgetragenen Ruten bodeneben weggeschnitten und die neuen Ruten auf 8-10 Ruten ausgedünnt. Im nachfolgende Frühling können nochmals ca. 2 Rutenentfernt werden, falls sie Risse oder Krankheitsstellen aufweisen. Zusätzlich werden jetzt die frischen Tragruten auf die gewünschte Höhe eingekürzt (meist 180-200cm) und allfällig vorhandene Seitentreibe auf 1 Auge zurückgeschnitten.

Können Himbeeren an einen Standort gepflanzt werden, wo schon mal Himbeeren standen?

Das ist abhängig davon, aus welchem Grund die vorige Kultur eingegangen ist. Es stellt sich die Frage, ob der Neupflanzung dann nicht dasselbe Schicksal drohen wird. Daher raten wir davon ab.

Warum müssen Himbeeren geschnitten werden?

Die abgetragenen Himbeerruten sollten unbedingt entfernt werden, sonst wird die Pflanzung zu dicht und zu unübersichtlich. Da die über 2 jährigen Ruten in jedem Falle absterben, würden so auch Krankheiten verbreitet und das Abtrocknen der gesunden vitalen Ruten (unter den vielen Rutenruinen…) würde länger andauern.

Wie kann man Sommer- und Herbsthimbeeren unterscheiden?

Herbsthimbeeren fruchten an einjährigen Trieben, die in dem gleichen Jahr gewachsen sind. Sommerhimbeeren tragen immer nur an den zweijährigen Ruten Früchte. Im frühen Frühling, Ende Februar bis Mitte März können Herbsthimbeeren und Sommerhimbeeren gut unterschieden werden: An den Ruten der Herbsthimbeeren sieht man noch die übriggebliebenen Zapfen und die Fruchtmumien der letzten Herbst-Früchte. Grundsätzlich müssen diese Ruten bodeneben entfernt werden. An den neuen, nun ins zweite Jahr gehenden Ruten der Sommerhimbeeren sind keine Fruchtstände zu sehen, sie sind meist kahl; diese Ruten werden auf die gewünschte Höhe (ca 2m) zurückgeschnitten und belassen; sie werden im Juni/Juli die Sommerhimbeerernte bringen. Im Lubera®-Shop können Sie aus einem grossen Sortiment Ihre liebsten Himbeerpflanzen kaufen und sich diese direkt nach Hause schicken lassen.

Kann man mit Schnitt die Ernte von Herbsthimbeeren verfrühen oder verspäten

Ja, das ist möglich. Wenn man den ersten Schub Ruten im Mai nochmals zurückschneidet, verspätet man die Ernte um 3-4 Wochen. Wenn man ebenfalls im Mai einen Teil der Ruten wegschneidet (möglichst tief) und die stärksten Herbsthimbeerruten stehen lässt, so verfrüht man die ernte um 2-3 Wochen. Je weniger Ruten einer Herbsthimbeere aufwachsen, desto schneller werden sie fruchten. Je mehr Ruten es sind, desto länger dauert die Entwicklung der Blüten und Früchte.