Das Zubereiten von gefüllten Paprikaschoten ist nicht nur ein kulinarisches Vergnügen, sondern auch eine Freude für die Sinne. Die Vielfalt der Zutaten, die Aromen und die Farben machen dieses Gericht zu einem wahren Festmahl für jeden Anlass. Hier ist ein einfaches und dennoch köstliches Rezept, das Ihre Geschmacksknospen verwöhnen wird.
Zutaten:
- 4 große Paprikaschoten (verschiedene Farben für mehr Farbenvielfalt)
- 250 g Hackfleisch (Rind)
- 1 Tasse gekochter Reis
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
- 1 TL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Tasse geriebener Käse (zum Überbacken)
Anleitung:
- Vorbereitung der Paprikaschoten: Die Paprikaschoten waschen, halbieren und die Kerne und weißen Membranen entfernen. Dadurch entsteht genug Platz für die Füllung. Legen Sie die vorbereiteten Paprikahälften in eine Auflaufform und heizen Sie den Backofen auf 180°C vor.
- Vorbereitung der Füllung: In einer Pfanne das Hackfleisch bei mittlerer Hitze anbraten, bis es braun und durchgegart ist. Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für weitere 2-3 Minuten an, bis sie weich sind.
- Hinzufügen der weiteren Zutaten: Geben Sie die gehackten Tomaten, das Tomatenmark und den gekochten Reis zur Pfanne hinzu. Würzen Sie die Füllung mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Lassen Sie die Mischung für etwa 5 Minuten köcheln, damit sich die Aromen verbinden können.
- Füllen der Paprikaschoten: Verteilen Sie die Hackfleisch-Reis-Mischung gleichmäßig auf die vorbereiteten Paprikahälften. Drücken Sie die Füllung leicht an, um sicherzustellen, dass die Schoten gut gefüllt sind.
- Überbacken: Streuen Sie den geriebenen Käse großzügig über die gefüllten Paprikaschoten. Dies verleiht dem Gericht einen herrlich cremigen Geschmack und eine knusprige Kruste.
- Backen: Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie die gefüllten Paprikaschoten für etwa 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen. Entfernen Sie dann die Folie und lassen Sie die Paprikaschoten für weitere 5 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und leicht knusprig ist.
- Servieren und Genießen: Nehmen Sie die gefüllten Paprikaschoten aus dem Ofen und lassen Sie sie für ein paar Minuten abkühlen, bevor Sie sie servieren. Garnieren Sie sie nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander. Diese gefüllten Paprikaschoten sind eine vollständige Mahlzeit für sich oder können als Beilage zu anderen Gerichten serviert werden.
Fazit:
Gefüllte Paprikaschoten sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch äußerst vielseitig und köstlich. Mit einer Füllung aus herzhaftem Hackfleisch, würzigem Reis und cremigem Käse sind sie ein Genuss für die ganze Familie. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von den lebhaften Aromen und den kräftigen Farben verzaubern. Guten Appetit!