Lamb’s Quarters, auch bekannt als Chenopodium album oder wilder Spinat, mag wie eine schrullige Figur aus einem skurrilen Gartenmärchen klingen, aber dieses kleine grüne Wunder ist ein wahrer Held in der Welt der Gartenarbeit und der Gesundheit. Oft als gewöhnliches Unkraut abgetan, ist Lamb’s Quarters wie ein unscheinbarer Freund, der einen mit verborgenen Talenten überrascht.
Von der Bereicherung des Bodens im Garten bis hin zu einer Fülle von Nährstoffen – es ist an der Zeit, das köstliche Geheimnis dieses unprätentiösen grünen Begleiters zu lüften.PauseUnmute
GARTEN UND GESUNDHEITLICHE VORTEILE
1. Wiederbelebung des Gartenbodens
Im Garten angebaut, wirkt das Lammquartier wie ein dynamischer Akkumulator, der Nährstoffe aus der Tiefe des Bodens aufnimmt und sie in seinen Blättern ablagert. Wenn Sie diese nährstoffreichen Blätter schneiden und fallen lassen, füttern Sie Ihren Garten mit einem kostenlosen organischen Dünger, der die Fruchtbarkeit des Bodens erhöht. Ihre anderen Gartenpflanzen werden Ihnen für diesen blattreichen Wohltäter danken.
2. ein nährstoffreiches Superfood
Wer hätte gedacht, dass ein bescheidenes Unkraut ein Kraftpaket für die Ernährung sein kann? Lammviertel sind reich an wichtigen Vitaminen und Mineralien, darunter die Vitamine A und C, Kalzium und Eisen. Wenn Sie es in Ihren Speiseplan aufnehmen, ist es wie ein natürliches Multivitaminpräparat für Ihre Mahlzeiten.
3. Vorsicht mit der Wasserrechnung
Dieser unscheinbare Freund ist auch ein wasserbewusster Begleiter. Lamb’s Quarters hat tiefe Pfahlwurzeln, die Wasserquellen weit unter der Oberfläche erreichen können. Das bedeutet, dass er perfekt für trockene oder dürreanfällige Regionen geeignet ist, wo er mit minimaler Bewässerung gedeiht.
VOGELHAFEN4. VOGELHAFEN
Lammviertel liefern viele Samen, die reich an Eiweiß und Fett sind. Viele Vögel, vor allem Finken, Spatzen und Wachteln, lieben diese Samen und kommen in Ihren Garten, um nach dieser reichhaltigen Nahrungsquelle zu suchen. Außerdem bietet das dichte Blattwerk Schutz vor Raubtieren und rauem Wetter sowie Deckung und Nistmaterial für Vögel.
Wenn Sie in Ihrem Garten Lammquartiere anbauen wollen, um Vögel anzulocken, können Sie sie entweder aus den bereits im Boden befindlichen Samen natürlich wachsen lassen oder selbst Samen aussäen.
5. Ein kulinarisches Chamäleon
Die kulinarischen Vorzüge von wildem Spinat werden Sie vielleicht überraschen. Lamb’s Quarters ist nicht nur ein Gartenheld, sondern auch ein kulinarisches Chamäleon. Seine Blätter können in Salaten, Suppen, Sautés oder sogar als Spinatersatz verwendet werden. Der Geschmack ist mild, wie eine Mischung aus Spinat und Mangold, was ihn zu einer vielseitigen Zutat macht. Mit Lammvierteln zu kochen ist wie die Entdeckung einer neuen, köstlichen Zutat in der Speisekammer Ihres Gartens.
LÄMMERVIERTEL RICHTIG FINDEN UND ERNTEN
Entdecken Sie Lammquartiere in Ihrem Garten1. Entdecken Sie Lammquartiere in Ihrem Garten
Das Jakobskreuzkraut zu finden ist wie ein Schatz im eigenen Garten. Es ist ein weit verbreitetes Unkraut, das in vielen Regionen reichlich wächst. Sie müssen sich nicht auf eine epische Suche begeben, sondern können es bei einem Spaziergang in Ihrem Garten oder auf den nahe gelegenen Feldern leicht entdecken. Vielleicht beherbergt Ihr Garten bereits diesen großzügigen Gast, ohne dass Sie es merken.
Ernte und Lagerung von Lammvierteln2. Ernte und Lagerung von Lammvierteln
Die Ernte von Lamb’s Quarters ist so einfach wie ein Haarschnitt in Ihrem Garten. Schneiden Sie einfach die oberen Blätter und zarten Stängel ab und lassen Sie die unteren Teile weiterwachsen. Die Pflanze ist bemerkenswert widerstandsfähig und wird die ganze Saison über frisches Laub produzieren. Es ist wie eine sich selbst erneuernde Salatbar direkt vor Ihrer Haustür.
Da die Lammviertel nach der Ernte nicht sehr lange haltbar sind, sollten Sie sie richtig lagern, um ihre Frische und ihren Geschmack zu erhalten. Wenn Sie Lammviertel im Kühlschrank aufbewahren möchten, können Sie sie in feuchte Papiertücher einwickeln und in einen Ziplock-Beutel stecken. Auf diese Weise können Sie die Haltbarkeit von 1-3 Tagen verlängern. Um Lammviertel zu trocknen, können Sie sie kopfüber an einem warmen, trockenen Ort aufhängen, bis sie brüchig sind. Dann können Sie sie zerbröseln und in einem luftdicht verschlossenen Glas oder Behälter aufbewahren.
Lamb’s Quarters, der unscheinbare Gartengast, bietet eine Reihe von Vorteilen für Ihren Garten und Ihre Gesundheit. Von der Anreicherung des Bodens bis hin zu einer nahrhaften Ergänzung Ihrer Ernährung – es ist an der Zeit, dieses grüne Wunder zu schätzen. Ganz gleich, ob Sie es absichtlich anbauen oder einfach in Ihrem Garten ernten, Lammquartier ist eine überraschende und willkommene Ergänzung Ihrer gärtnerischen und kulinarischen Reisen.