Zutaten:
- 400 g Spaghetti
- 3 rote Paprika, entkernt und grob gehackt
- 1 Zwiebel, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 400 g Tomaten, gewürfelt (frisch oder aus der Dose)
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 Teelöffel getrockneter Basilikum
- Eine Prise Chiliflocken (optional, je nach gewünschter Schärfe)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 Esslöffel Olivenöl
- Frisch geriebener Parmesan zum Servieren
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Anleitung:
- Die Spaghetti nach den Anweisungen auf der Verpackung kochen, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
- Die gehackten roten Paprikaschoten hinzufügen und für etwa 5 Minuten braten, bis sie weich sind.
- Tomatenwürfel und Tomatenmark hinzufügen. Gut umrühren und die Mischung für weitere 10 Minuten köcheln lassen.
- Oregano, Basilikum, Chiliflocken (falls verwendet), Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Sauce abschmecken und nach Bedarf anpassen.
- Die Sauce pürieren, bis sie glatt ist. Bei Bedarf Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Die gekochten Spaghetti in die Pfanne mit der Paprikasauce geben und gut vermengen, damit die Nudeln die Sauce gut aufnehmen.
- Die Spaghetti auf Teller verteilen und mit frisch geriebenem Parmesan und Basilikumblättern garnieren.
- Sofort servieren und die köstlichen Spaghetti in Roter Paprikasauce genießen!
Dieses einfache und ultra leckere Gericht ist perfekt für alle, die nach einer schnellen und köstlichen Mahlzeit suchen. Guten Appetit! 😋👌