Es gibt einen Trick, um immer frisches Basilikum zu haben, ohne auf Samen oder eine neue Pflanze zurückgreifen zu müssen. Wir erklären ihn dir im Folgenden.
Basilikum ist eine unverzichtbare aromatische Pflanze, besonders in der mediterranen Küche. Was wäre eine Pizza Margherita ohne Basilikum? Oder die Tomatensauce der Großmutter ohne ein paar grüne Blätter, die ihr diesen unverwechselbaren Geschmack verleihen? Ganz zu schweigen vom Pesto, dessen Hauptzutat Basilikum ist. Vor allem Italiener können auf diese aromatische Pflanze nicht verzichten. Daher ist es nicht ungewöhnlich, einige Töpfe mit Basilikum auf Balkonen oder Fensterbänken in den Städten zu finden.
Leider ist Basilikum nicht immer leicht zu kultivieren, besonders wenn die klimatischen Bedingungen nicht optimal sind. Oft sind es die im Supermarkt gekauften Basilikumtöpfe, die frühzeitig und unerwartet eingehen. Die Zeitschrift Vice spricht in diesem Zusammenhang sogar von einer hypothetischen geplanten Obsoleszenz beim Basilikum, ähnlich wie bei Haushaltsgeräten. Wie kann man also den Kauf von Basilikum im Supermarkt vermeiden?
Basilikum ohne Samen vermehren
Als der König des Sommers kann Basilikum durch Stecklinge unendlich vermehrt werden. Du musst weder eine neue Pflanze noch Samen kaufen. Alles, was du brauchst, sind ein paar Zweige, Wasser und etwas Geduld.
Der erste Schritt besteht darin, die Zweige von der Pflanze abzuschneiden. Diese dienen als Stecklinge. Die Zweige sollten etwa 10 Zentimeter lang sein und von einem gesunden Teil der Pflanze stammen. Achte darauf, dass keine Blüten an der Spitze sind und dass der Stiel besonders lang ist.
Die so erhaltenen Zweige müssen in Wasser getaucht werden. Entferne die unteren Blätter, die sofort in der Küche verwendet werden können. Der Behälter mit dem Wasser sollte in der Nähe einer Lichtquelle platziert werden. Das Wasser sollte alle paar Tage gewechselt werden.
Der letzte Schritt erfordert etwas Geduld. Es dauert in der Regel ein bis zwei Wochen, bis sich Wurzeln am unteren Ende des grünen Stiels bilden. Sobald die Wurzeln erscheinen, warte noch ein paar Tage, bevor du den Steckling in die Erde pflanzt, damit er gut anwurzeln kann.
Probiere es aus und überzeuge dich selbst. Mit dieser Methode könntest du eine kleine Basilikumplantage schaffen, die deinen Bedarf und den deiner Familie deckt.