Zutaten:
- 6 Äpfel (geschält, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten)
- 100 g Zucker
- 1 TL Zimt
- Saft einer Zitrone
- 100 g Rosinen
- 1 Packung Strudelteig (oder Blätterteig)
- 100 g zerlassene Butter
- Puderzucker zum Bestreuen
Zubereitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Die Apfelscheiben mit Zucker, Zimt, Zitronensaft und Rosinen in einer Schüssel vermengen und etwa 15 Minuten ziehen lassen.
- Den Strudelteig auf einem sauberen, leicht bemehlten Geschirrtuch ausbreiten und vorsichtig ausziehen, bis er dünn und durchsichtig ist.
- Die Hälfte der zerlassenen Butter gleichmäßig über den Teig pinseln.
- Die vorbereitete Apfelmasse auf dem Teig verteilen, dabei etwa 2 cm am Rand freilassen.
- Den Teig mithilfe des Geschirrtuchs eng aufrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Oberfläche des Apfelstrudels mit der restlichen Butter bestreichen.
- Den Strudel im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor Sie ihn mit Puderzucker bestreuen.
- Den Apfelstrudel in Scheiben schneiden und warm servieren.
Genießen Sie diesen köstlichen Apfelstrudel als traditionelles Dessert oder mit einer Kugel Vanilleeis! Guten Appetit!