Hier ist das Rezept für leichte Milchbrötchen , leckere leichte Brötchen, die nach Wunsch fluffig sind, leicht und einfach zuzubereiten und perfekt für das Frühstück oder den Nachmittagssnack.
Zutaten
450 g Mehl
1 Päckchen Hefe vom Bäcker
1 Esslöffel brauner Zucker
30 g weiche, fettreduzierte Butter (40 %)
280 ml fettarme Milch
1 Prise Salz
Zubereitung
Geben Sie das Mehl in eine Schüssel, drücken Sie eine Vertiefung hinein und geben Sie die restlichen Zutaten hinzu, mischen Sie und kneten Sie dann 10 Minuten.
Decken Sie den Teig mit einem Küchentuch ab und lassen Sie ihn 2 Stunden gehen.
Bearbeite den Teig noch einige Minuten und teile ihn dann in 12 gleich große Kugeln.
Forme deine Brote und lege sie auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
Bestreichen Sie Ihr Brot mit Milch und lassen Sie es dann 30 Minuten ruhen.
In der Zwischenzeit heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor.
Schieben Sie das Brot für 20 Minuten in den Ofen und beobachten Sie, wie es backt.