Erdbeerbomben sind ein erfrischendes und dekadentes Dessert. Sie werden aus frischen Erdbeeren, Zucker und Schlagsahne hergestellt …
Zutaten
300 g (2 Tassen) Mehl
1 Ei
45 g (1/4 Tasse) Zucker
Prise Salz
7 g Trockenhefe
140 ml (3/5 Tassen) warme Milch
40 g (1/4 Tasse) weiche Butter
Für die Dekoration: Schlagsahne, gehackte Erdbeeren, Puderzucker
Zubereitung:
Zucker, Hefe und Milch in einer mittelgroßen Schüssel mischen und unter Rühren auflösen. Das Ei mit dem Schneebesen verquirlen.
Mehl und Salz hinzufügen und beginnen, den Teig mit einem Spatel zu verrühren.
Dann kneten Sie ihn mit den Händen weiter, bis ein elastischer Teig entsteht.
Fügen Sie die weiche Butter hinzu und kneten Sie weiter, bis die Butter gut in den Teig eingearbeitet ist.
Den Teig zu einer Kugel formen, mit einem Küchentuch oder einer Plastikfolie abdecken und eine Stunde gehen lassen.
Den Teig in 8 Teile teilen und jeden Teil zu einer Kugel rollen. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Jede Kugel etwas flach drücken und erneut zu einer Kugel rollen. Abdecken und weitere 30 Minuten ruhen lassen.
Die Bällchen in heißem Öl bei geringer Hitze auf jeder Seite 2-3 Minuten frittieren.
Etwas abkühlen lassen und der Länge nach halbieren, wie ein Burgerbrötchen.
Eine Hälfte mit Schlagsahne und gehackten Erdbeeren belegen, mit der anderen Hälfte verschließen, mit Puderzucker bestreuen und servieren.