Flan aus Herbstgemüse
Der Herbst ist die perfekte Jahreszeit, um wärmende und nahrhafte Gerichte zu genießen. Herbstgemüseflan ist ein Rezept, das Wärme mit ernährungsphysiologischen Vorteilen verbindet und sich ideal für Familienmahlzeiten eignet. Dieser Flan ist reich an Aromen, einfach zuzubereiten und stellt die Produkte der Saison in den Vordergrund, was Ihnen ein wahres Geschmackserlebnis beschert.
Zutaten für 6 Personen:
1 mittelgroßer Brokkoli
2 Karotten
1/2 Butternut-Kürbis
3 Eier
200 ml saure Sahne
100 ml Milch
100 g geriebener Käse (optional)
Salz, Pfeffer und Muskatnuss
Zubereitung:
Heizen Sie den Backofen auf 180 °C (Thermostat 6) vor.
Waschen und schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke. Blanchieren Sie den Brokkoli und die Karotten 5 Minuten lang in kochendem Salzwasser. Lassen Sie sie abtropfen und verteilen Sie sie in einer zuvor eingeölten Auflaufform.
Bereiten Sie die Flan-Masse zu, indem Sie die Eier, die Sahne und die Milch in einer Schüssel verquirlen. Würzen Sie mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss.
Gießen Sie die Masse über das Gemüse in der Schüssel. Wenn Sie sich für Käse entscheiden, streuen Sie diesen darüber.
Schieben Sie den Flan für etwa 30 Minuten in den Ofen, bis er goldbraun ist und sich fest anfühlt.
Servieren Sie ihn warm, zusammen mit einem grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
Dieser Flan aus Herbstgemüse kann ganz nach Ihren Vorlieben gestaltet werden: Geben Sie Gewürze wie Curry oder Kreuzkümmel für eine orientalische Note hinzu oder mischen Sie anderes Saisongemüse wie Spinat oder Lauch unter. Dies ist eine hervorragende Möglichkeit, eine Vielzahl von Gemüsesorten in Ihre Ernährung einzubauen und gleichzeitig ein schmackhaftes und wärmendes Gericht zu genießen.
Fazit:
Der Herbstgemüsepudding ist mehr als nur ein Rezept, er ist eine Einladung, die kalte Jahreszeit zu genießen. Er lässt sich in allen Variationen zubereiten und kann leicht zu einem Muss in Ihrer Küche werden. Warten Sie also nicht länger und wärmen Sie Ihren Tisch mit diesem köstlichen Flan auf!