Dieses Rezept für Hähnchenbrustfilet mit Pilzen bietet eine köstliche Kombination aus zarten Hühnerbrüsten und aromatischen Pilzen. Die saftigen Hähnchenbrustfilets werden in einer würzigen Pilzsoße zubereitet, die jedem Bissen einen vollen Geschmack verleiht. Lassen Sie uns gemeinsam dieses genussvolle Gericht zubereiten!
Zutaten:
- 4 Hähnchenbrustfilets
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Hühnerbrühe
- 150 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Butter
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Hähnchenbrustfilets vorbereiten:
- Die Hähnchenbrustfilets mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einer Pfanne 1 EL Olivenöl erhitzen und die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Pilzsoße zubereiten:
- In derselben Pfanne 2 EL Butter hinzufügen und die gehackte Zwiebel darin anbraten, bis sie weich ist.
- Den gehackten Knoblauch und die Champignons hinzufügen. Alles anbraten, bis die Pilze goldbraun sind.
- Flüssigkeiten hinzufügen:
- Das Thymian in die Pfanne geben und die Hühnerbrühe unter Rühren hinzufügen, um eventuelle Bratrückstände zu lösen.
- Die Sahne einrühren und die Soße köcheln lassen, bis sie leicht eindickt.
- Würzen und kochen:
- Die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne legen.
- Die Soße mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Alles für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Pilzsoße gut eingedickt ist.
- Servieren:
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
- Die Hähnchenbrustfilets mit Pilzen auf Teller anrichten und mit der köstlichen Pilzsoße übergießen.
Dieses Hähnchenbrustfilet mit Pilzen ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch ein elegantes Gericht, das sich gut für besondere Anlässe eignet. Die Kombination aus zartem Hühnerfleisch und herzhaften Pilzen macht dieses Gericht zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis. Guten Appetit!