Zutaten:
Für den Schokoladenkuchen:
- 200 g dunkle Schokolade, gehackt
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 3 EL Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
- 100 ml Milch
Für die Schokoladen-Buttercreme-Glasur:
- 150 g dunkle Schokolade, gehackt
- 150 g Butter, Raumtemperatur
- 200 g Puderzucker
- 2 TL Kakaopulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Zubereitung:
Schokoladenkuchen:
- Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine runde Kuchenform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Die dunkle Schokolade zusammen mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen. Gut verrühren und abkühlen lassen.
- Zucker, Eier, Mehl, Backpulver, Kakaopulver, Vanilleextrakt und Salz in einer großen Schüssel vermengen. Die geschmolzene Schokoladenmischung hinzufügen und gut rühren.
- Nach und nach die Milch unter ständigem Rühren hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Kuchenform gießen und im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, oder bis ein Holzstäbchen sauber herauskommt.
- Den Kuchen vollständig abkühlen lassen, bevor du die Schokoladen-Buttercreme-Glasur zubereitest.
Schokoladen-Buttercreme-Glasur:
- Die dunkle Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen.
- In einer separaten Schüssel die Butter mit einem Mixer cremig schlagen.
- Puderzucker, Kakaopulver, Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und weiter schlagen, bis alles gut vermengt ist.
- Die geschmolzene Schokolade zur Buttercreme geben und weiter schlagen, bis die Glasur schön glatt und cremig ist.
Zusammenstellung:
- Den Schokoladenkuchen aus der Form nehmen und auf eine Servierplatte legen.
- Die Schokoladen-Buttercreme-Glasur großzügig auf dem Kuchen verteilen und nach Belieben dekorieren.
- Die Glasur fest werden lassen und den Schokoladenkuchen in köstliche Stücke schneiden.
Genieße diesen himmlisch schokoladigen Kuchen mit der verlockenden Buttercreme-Glasur – ein wahrer Genuss für alle Schokoladenliebhaber!