Sellerie ist nicht nur eine knackige Zutat für deine Lieblingsgerichte, sondern auch ein Gemüse, das ganz einfach aus Resten zu Hause nachwachsen kann. Ob du nun ein erfahrener Gärtner bist oder nicht, das Nachziehen von Sellerie ist ein einfacher und lohnender Prozess, der nur wenig Aufwand und Ressourcen erfordert. In dieser Anleitung erfährst du Schritt für Schritt, wie du Sellerie zuerst im Wasser und anschließend im Boden in einem Behälter nachwachsen lassen kannst.
Materialien:
- Frischer Sellerie: Kaufe ein Bund Sellerie aus dem Supermarkt oder vom Wochenmarkt. Achte darauf, dass die Stängel gesund und knackig sind.
- Behälter: Wähle Behälter mit Abflusslöchern für die Phasen mit Wasser und Erde. Glasgefäße, Plastikbehälter oder recycelte Gefäße sind ideal.
- Wasser: Verwende sauberes Wasser bei Raumtemperatur für die anfängliche Wachstumsphase.
- Blumenerde: Wähle eine gut durchlässige Blumenerde für die Phase im Boden.
- Sonnenlicht: Finde einen sonnigen Platz in deinem Zuhause, an dem der Sellerie ausreichend Sonnenlicht erhält.
Schritt 1: Vorbereitung der Selleriereste
- Sellerie schneiden: Schneide die Selleriestängel so ab, dass etwa 5 cm vom unteren Teil übrig bleiben. Hier beginnt das neue Wachstum.
- Äußere Schichten entfernen: Ziehe eventuell störende äußere Schichten ab, um das Wachstum nicht zu behindern.
Schritt 2: Wachstumsphase im Wasser
- Ins Wasser stellen: Stelle den Sellerie-Boden in einen Behälter mit Wasser, sodass der abgeschnittene Teil bedeckt ist.
- Wasser regelmäßig wechseln: Wechsle alle paar Tage das Wasser, um es sauber zu halten und wichtige Nährstoffe zu liefern.
- Warten auf Wachstum: Nach ein bis zwei Wochen solltest du neue Blätter aus der Mitte des Sellerie-Bodens sprießen sehen.
Schritt 3: Umpflanzen in die Erde
- Behälter vorbereiten: Fülle einen Behälter mit gut durchlässiger Blumenerde und lasse genug Platz für den Sellerie.
- Sellerie einpflanzen: Setze den Sellerie vorsichtig vom Wasser in die Erde um, wobei die Wurzeln leicht bedeckt sein sollten.
- Gießen und Sonnenlicht: Gieße die Erde und stelle den Behälter an einen sonnigen Ort. Sellerie liebt Sonnenlicht und benötigt mindestens 6 Stunden pro Tag.
- Feuchtigkeit beibehalten: Halte die Erde konstant feucht, aber vermeide Staunässe. Sellerie bevorzugt leicht feuchte Bedingungen.
Schritt 4: Pflege und Ernte
- Düngen (optional): Falls gewünscht, kannst du einen ausgewogenen Dünger verwenden, um das Wachstum zu fördern. Befolge dabei die Packungsanweisungen.
- Wachstum überwachen: Beobachte, wie dein Sellerie wächst und sich entwickelt. Du kannst die äußeren Stängel ernten, sobald sie eine ausreichende Größe erreicht haben.
- Kontinuierliche Ernte: Sellerie ist eine Pflanze, die immer wieder geerntet werden kann. Schneide die äußeren Stängel nach Bedarf ab und lasse die inneren weiterwachsen.
Mit diesen einfachen Schritten kannst du Sellerie ganz einfach zu Hause nachwachsen lassen, auch ohne eigenen Garten. Es ist eine nachhaltige und kostengünstige Möglichkeit, immer frischen Sellerie zur Hand zu haben. Viel Spaß beim Nachzüchten!