Zutaten:
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
Anleitung:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Kuchenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Rührschüssel die Eier aufschlagen und den Zucker hinzufügen. Mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine die Eier und den Zucker etwa 5 Minuten lang zu einer luftigen und hellen Masse schlagen.
- Nach und nach das Mehl dazugeben und weiter rühren, bis alles gut miteinander vermengt ist. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu rühren, um einen luftigen Kuchen zu erhalten.
- Den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Kuchenform gießen und glattstreichen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Backofen für etwa 25-30 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form für etwa 10 Minuten abkühlen lassen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig auszukühlen.
- Nach Belieben können Sie den Kuchen mit Puderzucker bestreuen, mit einer Glasur überziehen oder mit frischem Obst dekorieren.
Dieser 3-Zutaten-Rührkuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch köstlich und vielseitig. Perfekt für den spontanen Kuchenhunger oder wenn Sie wenig Zeit zum Backen haben.
Guten Genuss!