Rosen-Apfeltarte

Zutaten für den Teig:

  • 250 g Mehl
  • 125 g kalte Butter, in kleine Stücke geschnitten
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei
  • 2 Esslöffel kaltes Wasser

Zutaten für die Füllung:

  • 4-5 Äpfel, geschält, entkernt und fein geschnitten
  • 2 Esslöffel Aprikosenmarmelade
  • 1 Esslöffel Zucker

Anleitung:

  1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
  2. Für den Teig Mehl, kalte Butter, Salz, Ei und kaltes Wasser in einer Schüssel vermengen. Mit den Händen zu einem Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
  3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen und in eine Tarteform legen. Den Rand gleichmäßig formen.
  4. Die Aprikosenmarmelade leicht erhitzen und auf den Teig streichen, um ihn zu versiegeln.
  5. Die Apfelscheiben fächerartig auf dem Teig arrangieren, beginnend außen und nach innen arbeiten.
  6. Mit Zucker bestreuen und im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen oder bis der Teig goldbraun ist und die Äpfel weich sind.
  7. Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  8. Vor dem Servieren nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

Genieße diese elegante Rosen-Apfeltarte als süßen Abschluss deines Essens oder als köstliches Nachmittagsgebäck! Guten Appetit!

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