Köstlicher Biskuitteig mit Vanillegeschmack

Zutaten:

  • 4 Eier
  • 150 g Zucker
  • 150 g Mehl
  • 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 1 Prise Salz

Anleitung:

  1. Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen. Eine Springform mit 24 cm Durchmesser einfetten und mit Mehl bestäuben.
  2. In einer großen Schüssel die Eier mit dem Zucker mit einem Handrührgerät schaumig schlagen, bis die Mischung luftig und leicht ist.
  3. Vanilleextrakt und eine Prise Salz hinzufügen. Weiter schlagen, bis die Mischung ihr Volumen verdoppelt hat.
  4. Das Mehl über die Eiermischung sieben und in mehreren Schritten vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben, dabei darauf achten, die Luftigkeit des Teigs zu bewahren.
  5. Den Teig in die vorbereitete Form gießen und gleichmäßig verteilen.
  6. Im vorgeheizten Ofen etwa 25 bis 30 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun ist und ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
  7. Den Biskuit aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor Sie ihn vorsichtig aus der Form lösen.

Diese köstliche Biskuitrolle mit Vanillegeschmack ist eine perfekte Basis für verschiedene Füllungen wie Sahne, Früchte oder Schokolade. Viel Spaß beim Genießen!

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