Brotbacken ist eine Kunst, die seit Jahrhunderten Menschen auf der ganzen Welt verbindet. Es gibt nichts Besseres als den verlockenden Duft von frischem Brot, der durch die Küche strömt. Wenn Sie schon immer davon geträumt haben, Ihr eigenes köstliches Brot zu backen, dann ist dieses einfache Hausbrot-Rezept genau das Richtige für Sie.
Zutaten:
- 1 Würfel Hefe
- 15 g Margarine oder weiche Butter
- 10 g Salz
- 450 g Weizenmehl (Type 550, backstark)
- 280 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
- Zuerst geben Sie das Weizenmehl in eine Rührschüssel und mischen es gründlich mit dem Salz.
- Lösen Sie dann die Hefe in lauwarmem Wasser auf, indem Sie sie mit einer Gabel sanft verrühren. Fügen Sie die Margarine oder Butter hinzu und vermischen Sie alles gut.
- Verwenden Sie nun einen Knethaken, um die Zutaten etwa 3 Minuten lang zu einem geschmeidigen Teig zu kneten. Beginnen Sie mit niedriger Geschwindigkeit und erhöhen Sie dann auf die höchste Stufe.
- Heizen Sie den Backofen auf 100°C vor, schalten Sie ihn aus und lassen Sie den Teig abgedeckt mit einem Geschirrtuch für 25-30 Minuten ruhen, bis er sichtbar an Volumen zugenommen hat.
- Kneten Sie den Teig auf einem Backpapier nochmals durch und formen Sie ihn zu einem Strang. Legen Sie den Teigstrang mit dem Backpapier in eine Kastenform (ca. 26 cm) und lassen Sie ihn erneut für etwa 30 Minuten ruhen, bis er sich weiter vergrößert hat.
- Heizen Sie den Backofen auf 215°C Ober- und Unterhitze (Umluft 190°C, Gas Stufe 4-5) vor und backen Sie das Brot für ca. 40 bis 50 Minuten, bis es goldbraun und knusprig ist.
Genießen Sie Ihr hausgemachtes Brot:
Sobald Ihr Brot aus dem Ofen kommt, werden Sie von seinem köstlichen Duft verführt. Lassen Sie es kurz abkühlen, bevor Sie es anschneiden und mit Butter oder anderen Belägen Ihrer Wahl servieren. Dieses einfache Hausbrot-Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Ihre Backkünste zu präsentieren und Ihre Lieben zu verwöhnen. Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept gefällt und laden Sie dazu ein, Ihre Erfahrungen und Feedback in den Kommentaren zu teilen. Guten Appetit!