Zutaten:
- 500 g große Garnelen, geschält und entdarmt
- Saft und Abrieb von 2 Zitronen
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- Zitronenspalten zum Servieren
Anleitung:
- Den Backofen auf 200°C vorheizen.
- In einer Schüssel Zitronensaft, Zitronenabrieb, gehackten Knoblauch, Olivenöl, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen.
- Die Garnelen in die Zitronenmischung geben und gut vermengen, damit sie gleichmäßig mariniert sind. Die Garnelen etwa 15-20 Minuten in der Marinade ziehen lassen.
- Eine Backform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Die marinierten Garnelen gleichmäßig in der Backform verteilen.
- Die Garnelen im vorgeheizten Backofen für ca. 12-15 Minuten backen, bis sie rosa und durchgegart sind.
- Aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und mit Zitronenspalten servieren.
Dieses einfache Rezept für gebackene Zitronengarnelen ist perfekt als Vorspeise oder Hauptgericht. Servieren Sie es mit frischem Baguette oder über einem Bett aus Reis. Guten Appetit!