Fleischbällchen in Tomatensoße sind ein zeitloser Favorit, der sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich köstlich ist. Die saftigen Bällchen schwimmen in einer herzhaften Tomatensoße, die mit Kräutern und Gewürzen verfeinert wird. Lassen Sie uns zusammen dieses klassische und zufriedenstellende Gericht zubereiten!
Zutaten:
Für die Fleischbällchen:
- 500 g gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Ei
- 1/2 Tasse Paniermehl
- 2 EL frische Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Für die Tomatensoße:
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Dose gehackte Tomaten (ca. 400 g)
- 1 EL Tomatenmark
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Basilikum
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
Anleitung:
- Fleischbällchen vorbereiten:
- In einer Schüssel das Hackfleisch, gehackte Zwiebel, gepressten Knoblauch, Ei, Paniermehl, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen.
- Aus der Mischung kleine Fleischbällchen formen.
- Braten der Fleischbällchen:
- In einer Pfanne Olivenöl erhitzen.
- Die Fleischbällchen von allen Seiten goldbraun anbraten, bis sie durchgegart sind. Beiseite stellen.
- Tomatensoße zubereiten:
- In derselben Pfanne, in der die Fleischbällchen gebraten wurden, gehackte Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind.
- Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten.
- Gehackte Tomaten, getrockneten Oregano, getrockneten Basilikum, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen und zum Kochen bringen.
- Köcheln lassen:
- Die Fleischbällchen zurück in die Pfanne geben und die Soße für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Bällchen durchgewärmt sind und die Soße eingedickt ist.
- Servieren:
- Die Fleischbällchen in Tomatensoße auf einem Teller anrichten.
- Mit frischem Basilikum garnieren.
- Nach Belieben mit Nudeln, Reis oder Brot servieren.
Dieses Gericht der Fleischbällchen in Tomatensoße ist ein wahrer Klassiker, der immer wieder auf den Tisch kommt. Mit seiner herzhaften Soße und den saftigen Fleischbällchen ist es eine köstliche Wahl für die ganze Familie. Guten Appetit!