Einfaches Reibekuchen Rezept

Zutaten:

• 4 große Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Ei
• 3 EL Mehl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Öl zum Braten

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und grob raspeln. Die geraspelten Kartoffeln in einem sauberen Küchentuch ausdrücken, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
2. Die Zwiebel fein hacken.
3. Die geraspelten Kartoffeln, gehackte Zwiebel, Ei und Mehl in einer Schüssel vermengen. Die Mischung gut durchrühren, bis eine gleichmäßige Konsistenz entsteht.
4. Die Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack würzen.
5. In einer Pfanne ausreichend Öl erhitzen.
6. Einen Esslöffel der Kartoffelmischung in die Pfanne geben und leicht flach drücken, um kleine Reibekuchen zu formen. Mehrere Reibekuchen gleichzeitig braten, abhängig von der Größe Ihrer Pfanne.
7. Die Reibekuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Dafür etwa 3-4 Minuten pro Seite einplanen.
8. Die fertigen Reibekuchen auf einem Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
9. Die Reibekuchen warm servieren, traditionell mit Apfelmus oder saurer Sahne.

Dieses einfache Reibekuchen Rezept eignet sich perfekt als herzhafte Beilage oder als Hauptgericht. Guten Appetit!