Süßkartoffeln sind eine vielseitige und nährstoffreiche Bereicherung für jeden Hausgarten. Entgegen der landläufigen Meinung sind sie nicht mit den normalen Kartoffeln verwandt. Sie gehören zur Familie der Korbblütler und wachsen aus Sprossen, d. h. aus Stängeln, die zu Wurzeln werden. In diesem Leitfaden zeigen wir Ihnen, wie Sie aus gekauften Kartoffeln Ihre eigenen Süßkartoffelsprossen ziehen und so Ihre Lieblingssorten kostengünstig anbauen können.
Auswahl der Süßkartoffel
Achten Sie bei der Auswahl der gekauften Süßkartoffeln darauf, dass Sie nicht nur die üblichen orangefarbenen Sorten aus den Supermärkten verwenden. Asiatische Märkte bieten oft eine vielfältige Auswahl mit einzigartigen Geschmacksrichtungen und Farben. Sorten wie Murasaki oder Süßkartoffeln aus Okinawa können mit ihrer violetten Schale und ihrem geschmackvollen weißen oder violetten Fruchtfleisch eine köstliche Abwechslung bieten.
Das Timing ist entscheidend
Der richtige Zeitpunkt für die Anpflanzung von Süßkartoffelpflanzen ist entscheidend. Sie gedeihen unter warmen, feuchten Bedingungen, sind aber frostempfindlich. Planen Sie den Beginn des Anbaus 60 bis 90 Tage vor dem Einpflanzen in den Boden ein, damit genügend Zeit für das Wachstum bleibt. In Regionen mit Frost sollten Sie mit dem Einpflanzen der Stecklinge warten, bis die Nächte konstant über 10 °C (50 °F) liegen.
Anzucht der Stecklinge
Schaffen Sie zunächst ein ideales Umfeld für die Süßkartoffelstecklinge. Verwenden Sie eine feuchtigkeitsspeichernde Blumenerde und setzen Sie die gekauften Süßkartoffeln zur Hälfte in die Mischung. Achten Sie darauf, dass die Blumenerde ausreichend feucht ist, aber keine Staunässe aufweist. Decken Sie das Gefäß mit einem leicht geöffneten Deckel ab, um die Feuchtigkeit zu erhalten und gleichzeitig eine frische Luftzirkulation zu ermöglichen.
Bewurzelungsprozess
Mit Geduld und der richtigen Pflege wurzeln die Süßkartoffeln und bilden Stecklinge – die Stängel, die zu Reben heranwachsen. Diese Sprossen enthalten Knoten, aus denen Wurzeln und neue Reben austreiben. Wenn sich die Stecklinge entwickelt haben, können sie in einzelne Stecklinge getrennt werden, die jeweils Knoten und Wurzeln enthalten.
Einpflanzen der Stecklinge
Sobald die Stecklinge ausreichend bewurzelt sind, können sie gepflanzt werden. Wählen Sie einen Abend mit mildem Wetter, um die Stecklinge in die vorbereiteten Pflanzlöcher zu verpflanzen. Halten Sie einen Abstand von etwa einem Fuß zwischen den Stecklingen, damit sie ausreichend Platz zum Wachsen haben. Gießen Sie die Pflanzen gründlich, damit sie in der Anfangszeit ausreichend Feuchtigkeit erhalten.
Wachstum und Pflege
Beobachten Sie die Entwicklung der Süßkartoffeln, während sie sich in der Erde festsetzen. Stellen Sie sicher, dass sie vor allem in den frühen Wachstumsstadien gleichmäßig mit Feuchtigkeit versorgt werden. Die Stecklinge werden sich etablieren und neue Blätter und Wurzeln entwickeln, während sie sich an ihre neue Umgebung anpassen.
Fazit
Die Anzucht von Süßkartoffelsprossen aus gekauften Kartoffeln ist ein lohnender Prozess, der eine Fülle dieser nahrhaften Knolle hervorbringt. Mit dem richtigen Timing, der richtigen Pflege und der richtigen Aufmerksamkeit für Details kann man die Produktivität einer einzigen Süßkartoffel nutzen und Dutzende von Stecklingen für eine reiche Ernte erzeugen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Sorten und genießen Sie die Befriedigung, Ihren eigenen Vorrat an Süßkartoffeln für Ihre kulinarischen Genüsse anzubauen.
Denken Sie daran, dass jeder Schritt in diesem Prozess zum Erfolg Ihrer Süßkartoffelernte beiträgt. Mit Engagement und etwas Geduld werden Sie schon bald die Früchte – oder besser gesagt, die Knollen – Ihrer Arbeit genießen können.
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