Der Erziehungsschnitt von Obstbäumen ist eine Kunst, die sowohl Wissenschaft als auch Erfahrung erfordert. Ein Begriff, der dabei immer wieder auftaucht, ist die “Saftwaage”. Doch was genau verbirgt sich hinter diesem Konzept?
Die Saftwaage bezieht sich auf den Kronenaufbau von Obstbäumen, insbesondere auf die Ausrichtung der Hauptäste. Der Gedanke dahinter ist einfach, aber von entscheidender Bedeutung für die Gesundheit und das Wachstum des Baumes.

Im Wesentlichen bedeutet die Saftwaage, dass die Hauptäste des Baumes auf jeder “Etage” in gleicher Höhe enden. Dies fördert eine gleichmäßige Verteilung der Nährstoffe und fördert ein ausgewogenes Wachstum. Zusätzlich sollten diese Äste in einem Winkel von etwa 45° wachsen, um eine optimale Versorgung der Früchte zu gewährleisten.
Ein korrekt ausgeführter Erziehungsschnitt gemäß dem Saftwaagen-Prinzip legt den Grundstein für eine gesunde Baumkrone. Durch die Beachtung dieser Regel wird nicht nur die Struktur der Krone geformt, sondern auch die zukünftige Produktivität des Baumes unterstützt.
Besonders für Anfänger ist dieses Konzept leicht zu verstehen und umzusetzen. Es hilft, den Fokus auf die Balance und Gesundheit des Baumes zu legen, indem es sicherstellt, dass alle Äste angemessen mit Nährstoffen versorgt werden.
Es ist wichtig anzumerken, dass die Saftwaage hauptsächlich für Obstbäume wie Äpfel, Kirschen und Pfirsiche relevant ist. Bei Beerensträuchern oder anderen Obstgehölzen kann der Erziehungsschnitt leicht variieren.
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