Ein frisch gebackenes Brot aus dem eigenen Ofen zu ziehen, ist ein Genuss, den viele Menschen schätzen. Es gibt etwas Beruhigendes und Befriedigendes daran, den köstlichen Duft von hausgemachtem Brot zu genießen, während es langsam im Ofen bräunt. In diesem Artikel werde ich mit Ihnen ein einfaches, aber bewährtes Rezept für ein klassisches Hausbrot teilen und Ihnen zeigen, wie Sie dieses köstliche Brot zu Hause herstellen können.
Zutaten:
- 1 Würfel Hefe
- 15 g Margarine oder weiche Butter
- 10 g Salz
- 450 g Weizenmehl, Type 550 (backstark)
- 280 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung:
- Zuerst geben Sie das Weizenmehl in eine Rührschüssel und mischen es gründlich mit dem Salz.
- Lösen Sie die Hefe in lauwarmem Wasser auf, indem Sie sie vorsichtig mit einer Gabel umrühren. Geben Sie diese Hefe-Wasser-Mischung dann zum Mehlgemisch in der Schüssel. Fügen Sie auch die Margarine oder weiche Butter hinzu.
- Kneten Sie nun alle Zutaten mit einem Knethaken etwa 3 Minuten lang zu einem geschmeidigen Teig. Beginnen Sie mit einer niedrigeren Geschwindigkeit und erhöhen Sie sie dann auf die höchste Stufe.
- Heizen Sie Ihren Backofen auf 100°C vor, schalten Sie ihn dann aus und lassen Sie den Teig abgedeckt mit einem Geschirrtuch für 25-30 Minuten ruhen. Sie werden sehen, wie sich der Teig während dieser Zeit deutlich vergrößert.
- Nachdem der Teig geruht hat, kneten Sie ihn erneut auf einem Backpapier durch und formen ihn zu einem Strang. Legen Sie den Teigstrang mit dem Backpapier in eine Kastenform (ca. 26 cm) und lassen Sie ihn weitere 30 Minuten ruhen, bis er sich nochmals vergrößert hat.
- Heizen Sie den Backofen auf 215°C Ober- und Unterhitze (Umluft 190°C, Gasherd Stufe 4-5) vor und backen Sie das Brot für ca. 40 bis 50 Minuten, bis es goldbraun ist und hohl klingt, wenn Sie auf die Unterseite klopfen.
Genießen Sie Ihr frisch gebackenes Hausbrot!
Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern liefert auch ein köstliches Brot, das perfekt zu verschiedenen Belägen oder einfach nur mit etwas Butter genossen werden kann. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von dem unvergleichlichen Geschmack und der Wärme eines hausgemachten Brotes verzaubern. Guten Appetit!