Basilikum ist eine unverzichtbare aromatische Pflanze für das Fensterbrett. Doch wann sollte man ihn nicht gießen? Vor allem im Sommer ist Basilikum aufgrund seines süßen und delikaten Aromas ein Hauptbestandteil frischer Gerichte.
Basilikum: Die aromatische Pflanze schlechthin
Wer möchte nicht eine Basilikumpflanze auf dem Fensterbrett haben? Viele besitzen bereits eine, zusammen mit anderen Kräutern, die in der Küche schnell zur Hand sind. Es ist unvorstellbar, Tomatenkonserven ohne das typische Basilikumblatt oder eine Margherita-Pizza ohne Basilikum zu haben. Basilikum ist fest in der italienischen Kochkultur verankert.
Besonders im Sommer wird viel Basilikum konsumiert, da es schnelle und gleichzeitig köstliche Gerichte gegen die Hitze ermöglicht, wie etwa erfrischende Salate. Die Kultivierung von Basilikum ist besonders einfach. Zudem hält eine Basilikumpflanze auf dem Fensterbrett oder Balkon Mücken fern. Es gibt jedoch einige wichtige Punkte zu beachten, um die Pflanze gesund und kräftig zu halten.
Wann sollte man Basilikum gießen?
Die Basilikumpflanze sollte an einem luftigen, aber nicht vollsonnigen Ort stehen. Die grünen Blätter der Pflanze sind nicht immer vital und können leicht schwarz oder gelb werden und schlimmstenfalls verrotten. Die Langlebigkeit und Gesundheit der Pflanze hängt oft von der richtigen Bewässerung ab.
Bei heißem Wetter benötigt die Pflanze viel Wasser: etwa zwei Bewässerungen pro Tag. Um festzustellen, wann die Pflanze Wasser braucht, reicht es aus, die Erde zu berühren und zu prüfen, ob sie trocken oder feucht ist. Ist die Erde trocken, muss gegossen werden.
Vorsicht ist jedoch geboten. Wenn die Blätter beginnen, schwarz zu werden oder zu verrotten, könnte die Pflanze zu viel gegossen worden sein und sterben. Die Lösung ist, sie in die Sonne zu stellen, damit sie trocknen kann. Alternativ kann das Mulchverfahren angewendet werden, indem man Blätter oder Kork auf den Boden legt.
Wenn es bereits zu spät scheint und die Basilikumpflanze stirbt, bleibt nur die Möglichkeit der Beschneidung. Schneide alles ab und lasse nur die Knoten stehen. Aus diesen können neue Blätter wachsen.
Was tun, wenn man in den Urlaub fährt?
Für einige Tage kann man eine sehr kostengünstige Methode anwenden: umgedrehte Flaschen. Bei längerer Abwesenheit eignen sich Tropfbewässerungssysteme, die oft solarbetrieben sind.