Auberginen haben eine schwammige Textur und winzige, bittere Kerne, die ein aufregendes Gefühl beim Genuss dieses Gemüses vermitteln. Auberginen sind vielseitig, sie können zu vielen köstlichen Gerichten verarbeitet werden, von Hauptgerichten bis hin zu Party-Snacks. Wenn Sie zu den Auberginenliebhabern gehören, werden Sie diesen Beitrag lieben. Hier sind die 11 verschiedenen Auberginensorten, die man im Garten anbauen kann und die Sie gerne erforschen und in Ihrem Garten anbauen werden.
Wenn man sich ein paar verschiedene Auberginensorten ansieht, kommt man vielleicht nicht auf die Idee, dass es sich um dasselbe Gemüse handelt. Doch dieses längliche Gemüse gibt es in viel mehr Varianten, als man denkt. Thailändische Auberginen zum Beispiel sehen eher aus wie winzige Wassermelonen, während japanische Auberginen genauso aussehen wie ihre Emoji-Variante. Informieren Sie sich über die verschiedenen Auberginenarten, um die besten Sorten zu kennen. Lies weiter!
#1 Graffiti Aubergine
Die Graffiti-Aubergine hat zarte Streifen und ist sowohl groß als auch klein. Sie eignet sich hervorragend zum Backen, Braten und Schmoren.
#2 Santana Aubergine
Die Santana-Aubergine hat größere Früchte und kann bis zu 6-8 cm breit werden. Für den besten Geschmack sollten Sie sie auf dem Grill oder im Ofen zubereiten.
#3 Thai Aubergine
Die thailändische Aubergine ist eines der am häufigsten angebauten Gemüse in Thailand. Sie hat kleine Früchte, die lila, weiß und grün gefärbt sind.
#4 Kugel Aubergine
Die Kugel-Aubergine gilt als die dickste und größte, sie kann 10-14 Zoll lang werden.
#5 Weiße Aubergine
Wenn Sie diese Weiße Aubergine genießen, werden Sie einen starken, bitteren Geschmack spüren, der auf der Zunge etwas intensiv sein kann.
#6 Italienische Aubergine
Die Form der italienischen Aubergine ist tropfenförmig und hat eine tiefviolette Farbe. Ihr Geschmack ist auch süßer als der der amerikanischen Aubergine.
#7 Fairy Tale
Fairy Tale hat eine schöne weiße und lilafarbene Schale mit weichem und süß schmeckendem Fruchtfleisch.
#8 Rosa Bianca Aubergine
Die Form der Rosa Bianca Aubergine sieht knollig aus, sie hat einen delikateren Geschmack mit weniger Bitterkeit.
#9 Ping Tung Aubergine
Die Ping Tung Aubergine ist größer als andere Auberginen und hat ein zartes und süßes Fruchtfleisch.
#10 Philippinische Aubergine
Im Vergleich zur italienischen Aubergine ist diese philippinische Aubergine dünner und länger. Ihr Geschmack wird in gegrillten Gerichten hervorragend sein.
#11 Japanische Aubergine
Die japanische Aubergine hat viele Formen, darunter violett, blassviolett oder sogar schwarz. Sie werden in Gerichten wie Pfannengerichten, Miso-Pfannen und gegrillten Thai-Gerichten verwendet.